Можно ли давать детям рыбу и какую?

Как лучше приготовить

ads

Теперь поговорим о правилах приготовления рыбных блюд и узнаем лучшие рецепты. Чтобы рыбные блюда получились полезными и вкусными придерживайтесь следующих правил:

1. Для детского прикорма выбирайте самые нежные сорта. Чтобы у ребенка не возникло отвращение к полезному продукту, перед готовкой обработайте филе соком лимона. Через полчаса промойте водой. Так вы смягчите яркость морского аромата и привкуса.
2. Тщательно следите, чтобы в готовом блюде не было костей. Если ребенок поперхнется, это напугает его и может нанести вред его здоровью.
3. Для детского меню предпочтительнее готовить паровые рыбные блюда. Они более нежные и полезные.
4. При варке рекомендуется опускать продукт уже в закипевшую воду и немедленно убавлять огонь. Рыба, отваренная большим куском или целиком, гораздо вкуснее и сочнее.
5. Улучшить вкус рыбных блюд поможет добавление в воду, где варится продукт, моркови, брокколи или цукини.
6. Вкусные блюда получаются из рыбы, запеченной в фольге или термоустойчивой посуде. В эти блюда обычно добавляются овощи, зелень, соусы.

Как готовить рыбу для прикорма

Тщательно выбирайте рыбу для грудничка. Берите только свежий либо свежезамороженный продукт, не употребляйте полуфабрикаты! Плавники должны быть с повреждениями, а глаза – запавшими и без пленки! Для приготовления свежую рыбу почистите и порежьте на кусочки. Положите кусочки в кипящую воду и варите на медленном огне 30 минут. Уберите оставшиеся косточки и проверните филе в блендере. Можно смешать рыбу с овощами и сделать пюре.

Детям до трех лет желательно не давать рыбный бульон или суп, так как экстрактивные вещества в составе продукта выделяются при варке. Они дают сильную нагрузку на пищеварение и тяжело усваиваются. Когда готовите морские сорта, не размораживайте продукт до конца. Промойте, порежьте на кусочки и отправьте вариться в кипящую воду. При приготовлении речных сортов сливайте воду после пяти минут кипения и добавьте свежий кипяток.

При приготовлении прикорма ребенку нельзя смешивать разные сорта рыбы!

Желательно каждый раз готовить новый свежий прикорм. В исключительных случаях еду можно хранить в холодильнике не более суток. Самым распространенным блюдом для грудничка является рыбное пюре. Для его приготовления рыбу измельчают в блендере или вилкой. В пюре можно добавить немного растительного масла. Однако есть и другие интересные блюда с рыбой для грудных малышей.

Рыбное суфле

• Филе – 50 гр;
• Сваренный яичный желток – 1/2 шт.;
• Белый хлеб – 1/3 ломтика;
• Кусочек сливочного масла.

Филе приготовить на пару либо сварить, положить в блендер. Добавить желток и хлеб, взбить. При желании можно добавить половину белка, половину отварного яйца, но взбить отдельно и добавить в уже готовое пюре. Массу перемешать и выложить в формочки, предварительно смазанные сливочным маслом. Готовить в мультиварке 20 минут.

Запеканка

• Филе – 300 гр;
• Куриное яйцо – 2 шт.;
• Творог – 2 ст. ложки;
• Кусочек сливочного масла.

Филе сварить или приготовить на пару. По отдельности размять вилкой творог и готовое филе. В творог разбейте яйца и перемешайте массу. Измельченное филе выложить в форму, смазанную сливочным маслом. Сверху массу полить смесью из творога и яйца. Запекать в духовке, пока корочка не станет золотистого цвета.

Если вы не хотите готовить рыбу, можно купить специальный прикорм в стеклянной баночке либо детские консервы. А вот от обычных консервов нужно отказаться минимум до трехлетнего возраста малыша! Что еще нельзя кушать ребенку до трех лет, читайте .

Здоровье

Природа наделила детей-Рыб относительно хрупким здоровьем.

Маленькие Рыбки обладают не очень сильным иммунитетом, а поэтому не слишком выносливы.

Чтобы ребенок-Рыбы реже болел, его нужно, во-первых, целенаправленно закалять, а, во-вторых, научить бережно относиться к собственному здоровью: правильно питаться, много времени проводить на свежем воздухе, делать по утрам зарядку и вовремя ложится спать.

Это, конечно, любому ребенку пойдет на пользу, но для Рыбок – жизненная необходимость.

А ещё маленьким Рыбам необходимо избегать стрессов — у них крайне уязвимая нервная система.

Под влиянием сильного или длительного стресса у них может заболеть практически любой орган — сердце, желудок, кишечник…

Так как жизни без проблем не бывает, родители должны с малых лет развивать в своем ребенке стрессоустойчивость и умение держать себя в руках.

Когда и как вводить рыбу в детское питание: советы педиатров

В народе есть примета, что рыбу в детское питание следует вводить только после того, как малыш начнет разговаривать. Конечно, с медицинской точки зрения утверждение ничем не обосновано! Обогащать меню ребенка рыбой можно значительно раньше, чем он скажет первое слово.

Безопасным для введения рыбы считается возраст с 9-10 мес. Если ребенок совершенно здоров, не склонен к проявлениям аллергии и нарушениям работы желудочно-кишечного тракта, педиатры разрешают вводить продукт и с 7 мес. А вот если у малыша склонность к аллергическим реакциям, то придется отсрочить этот момент вплоть до 2 лет. Мы говорим именно о «чистой» рыбе – другие морепродукты (крабы, мидии, икра, креветки, кальмары) малышам до 2 лет не разрешены совсем!

Поскольку рыба считается продуктом, часто вызывающим аллергии, в рацион питания вводите ее с осторожностью. Вот несколько важных правил:

• Дайте малышу попробовать новый продукт после основного кормления.
• Прикорм начинайте с половины чайной ложки, постепенно увеличивая изначальный объем до 100 г в день.
• До 1,5 лет давайте малышу рыбу не чаще 2 раз в неделю.
• Следите за реакцией малыша на новый для него продукт. Если на коже появилась сыпь, проконсультируйтесь с педиатром о возможности дальнейшего введения рыбы в питание малыша.

Ребенку на первом году жизни разрешено давать 30-60 г рыбы в виде пюре за одно кормление. Для детишек постарше нормы другие – 80-90 г рыбы в виде пюре, котлет, суфле за раз.

Ход беседы:

Организационный момент.

Улыбнитесь друг другу, сядьте красиво.

Руки на месте!

Ноги на месте!

Локти у края!

Спинка прямая!

Кто из вас любит приключения? Мы отправляемся в увлекательное путешествие, а на чём, вы узнаете,отгадав загадку:

Ходит город — великан на работу в океан. (Корабль).

Отправляемся на красивом сказочном корабле. У нас в гостях сегодня Русалочка. Она покажет нам дорогу в страну интересных созданий.

Кто живёт в этой стране, вы узнаете,отгадав загадку:

Блещет в речке чистой

Спинкой серебристой.

У родителей и деток

Вся одежда из монеток.

Кто живёт в этой стране? (Рыбки).

Отправляемся в путь. Дорога наша трудна и опасна, поэтому мы должны сидеть тихо и слушать очень внимательно.

А кораблик наш тем временем подплывает к первой остановке. 1 остановка «Встреча с умным крабом».

Крабик нам расскажет всё, что знает о своих соседях — рыбах.

Рыбы очень хорошо приспосабливаются к разным условиям. Благодаря этому они сумели заселить моря и океаны, реки и озёра, пруды и ручейки.

А каких рыб вы знаете? (Ответы детей).

У многих рыб хорошее зрение, но у них нет век. Они даже спят с открытыми глазами. Некоторые рыбки при этом даже ложатся на бок. У большинства рыб глаза расположены по обе стороны от головы, причём рыба умеет видетькаждым глазом по отдельности: она видит сразу и перед собой и над собой, и сзади, и под собой.

Кто может ответить, как передвигаются рыбы? Большинство рыб плывёт вперёд, волнообразно изгибая тело.Двигаться им помогают плавники: хвостовой и боковые. Рыбки умеют хорошо прятаться, в этом им помогает их окраска. Они могут притаиться у камня или у водорослей так, что их будет совсем не видно.

Как и люди, рыбы могут дышать. Когда рыба глотает воду, вода проходит через жабры. Жабры поглощают кислород и затем выталкивают воду через наружные щели позади глаз.

Рыбе легче плавать, если её тело имеет продолговатую форму, но иногда встречаются такие интересные рыбы, что их и описать сложно. У рыбы — меч верхняя челюсть похожа на меч. Тело рыбы — сабли напоминает саблю, а у нож — рыбы, как вы думаете, что? Верно, нож. Нож рыба умеет плавать хвостом вперёд.

Рыба — ёж покрыта длинными иголками. А рыба — землекоп любит покопаться в земле.

А знаете ли вы, сколько живут рыбы? (от 5 до 100 лет)Мелкие рыбки живут меньше, а крупные (щука, сом) могут дожить до глубокой старости. Ведь в водоёмах у них нет врагов. Если не попадут на крючок рыболова, будут жить очень долго. Краб интересуется, как живут аквариумные рыбки? Давайте расскажем ему. (Ответы детей).

Скажем спасибо умному крабу, он нам столько всего рассказал! И мы подплываем к следующей остановке.

2 остановка «Встреча с лягушкой».

Лягушка приготовила для вас несколько заданий (за правильные ответы выдаются жетончики).

— Назовите все места, где обитают рыбы. (Море, океан, озеро, река, речей, пруд, аквариум).

— Назовите самую хищную рыбу. (Акула).

— Из чего выводятся мальки — детёныши рыб? (Из икры).

— Чем покрыта поверхность тела рыб? (Чешуёй).

Молодцы, справились с заданиями, а наш кораблик плывёт всё дальше, за Русалочкой.

А сейчас немного отдохнём.

Физминутка.

К речке быстрой мы спустились,

Наклонились и умылись.

Раз, два, три! Вот как славно освежились!

От зелёного причала оттолкнулся пароход: раз, два!

Он назад поплыл сначала: раз, два!

А потом поплыл вперёд: раз, два!

И поплыл, поплыл по речке,

Набирая полный ход.

Пальчиковая и зрительная гимнастика «На море».

Маленькая лодочка по реке плывёт,

На прогулку лодочка всех детей везёт.

Пароход плывёт по речке,

И труба дымит, как печка.

Рыбки плавают, ныряют

В чистой, свеженькой воде,

Приплывают, уплывают,

Зарываются в песке.

А сейчас наблюдайте за моей рыбкой, куда она поплывёт.

3 остановка «Золотая рыбка».

Еёзадание: отгадать сложные — сложные загадки.

1. На дне, где тихо и темно,

Лежит усатое бревно.

(Сом).

2. У неё во рту пила,

Под водой она жила.

Всех глотала, всех пугала,

А теперь в уху попала.

(Щука).

3. Колючий, да не ёж,

Кто же это? … (Ёрш).

4. В пруду или озере, больше нигде.

В тихой, спокойной стоячей воде,

Где буйная зелень на дне разрослась,

Вот именно там обитает …

(Карась).

Ребята, а как вы думаете, рыбам в наших водоёмах угрожает какая-то опасность? И действительно, во многих местах уже запрещена ловля рыбы сетками, нельзя ещё глушить рыбу, из-за этого много рыбы погибает. Но не все бережно относятся к ней, не думают о последствиях. Мы с вами будем стараться беречь рыбу? Что мы можем для этого сделать? Пока мы будем ухаживать за аквариумными рыбками, а на будущее — будем умнее.

Вы такие молодцы, справились со всеми заданиями, Русалочка дарит вам этих красивых рыбок (медальки).

Гороскоп для детей-Рыб

Составлять гороскопы сейчас не только модно, но, пожалуй, и нужно. Ведь в современном стремительном мире они могут стать помощниками в воспитании ребенка, восприятии его мировоззрения, координации детских поступков. К тому же, если у вас ребенок-Рыбы, детский гороскоп расскажет вам о нем много интересного, а именно:

• Такие дети сентиментальны и могут беспричинно расплакаться. В реальной жизни в подобной ситуации взрослые вполне могут проявить недовольство. Но если вы ознакомитесь с гороскопом, то поймете, что это для них нормальное явление, и нужно относиться к этому абсолютно спокойно.
• Подобные дети легко понимают и принимают то, что им говорят взрослые, поэтому, если ребенок в чем-то провинился, его ни в коем случае нельзя наказывать. Достаточно объяснить, что поступок, им совершенный, неправильный и впредь подобным образом поступать нельзя. При таком подходе ребенок обязательно запомнит ваши замечания и будет более внимателен в своих действиях, стараясь не огорчать родителей.
• Если родившиеся под знаком Рыбы дети не могут какое-то время определиться со своими увлечениями, то детский гороскоп подскажет вам, что они склонны к занятиям танцами, музыкой, любят поэзию. И тогда взрослые могут проанализировать с ними преимущества каждого из подобных увлечений и выбрать что-нибудь, подходящее для их дальнейшего развития.

Выбор рыбы для детского питания

Какую рыбу можно варить и предлагать малышу? Поджелудочная железа грудничка не способна справляться с жирной пищей, поэтому прикорм ребенка возрастом до 12 месяцев начинают с нежирных сортов.

Группа рыбы	Виды	Жирность продукта	Возраст ребенка
Нежирная (тощая)	Треска, судак, хек, минтай, речной окунь, камбала, навага	До 4%	С 9-11 месяцев
Среднежирная	Морской окунь, морской карась, форель, горбуша, салака, осетр, кета	4-8%	С 1,5-2 лет
Жирная	Лосось, скумбрия, сельдь, угорь, омуль	Выше 8%	С 3-4 лет

Какую рыбу нельзя давать ребенку? Существуют виды, питающиеся падалью. От такого продукта лучше отказаться, чтобы избежать заражения организма паразитами. Даже то, что рыбу для детей будут варить, не избавляет от опасности. Чаще всего паразитами заражены речные виды, поэтому лучше отдавать предпочтение морским сортам. К тому же, по содержанию фосфора и йода морепродукты обгоняют речных собратьев.

Какого качества продукта следует избегать? Опасной для детей может оказаться рыба, выращенная в частных водоемах. Чтобы ускорить рост, малькам скармливают специальные гормоны. Употреблять такой продукт вредно.

Лучше использовать свежую или же охлажденную рыбу, в которой по максимуму сохранены питательные вещества.

Как определить, сколько времени продукт пролежал на прилавке магазина и какова его свежесть? О хорошем качестве говорят следующие признаки:

1. Чешуя плотно прилегает к рыбине и блестит.
2. Глаза выпуклые, без мути.
3. Жабры – довольно жесткие, ярко-красного или же розового цвета.
4. При нажатии на брюшко вмятина быстро исчезает. Вздутие брюшка – признак порчи!

Сколько можно хранить продукт после покупки? Можно держать свежую рыбу в холоде до 2 суток, а если ее заморозить, то до 3-6 месяцев.

Что делать, когда в продаже нет свежего продукта? Какую рыбу, в таком случае, позволительно давать ребенку до года? Можно приобрести в магазинах замороженное рыбное филе или цельную тушку.

При покупке следует поинтересоваться датой отлова и заморозки

Важно учитывать, сколько времени прошло со дня заморозки: чем свежее товар, тем больше микроэлементов в нем сохранено. Ровная прозрачная корочка льда свидетельствует, что продукт не подвергался разморозке

Чтобы сохранить максимальное количество микроэлементов, рыбу нужно оттаивать в слегка подсоленной воде

После разморозки можно провести еще один тест на пригодность: обратить внимание на состояние продукта. Когда мякоть распадается, не держит форму и напоминает тряпку, это значит, что товар подпорчен

Не стоит варить малышам такую рыбу. Любые подозрения в плохом качестве нельзя игнорировать, ведь здоровье детей важнее потраченных средств.

Дебют креветок

Можно ли детям морепродукты? Несомненно, но только после трех лет и при условии, что у малыша нет на них аллергии. Начинать лучше с чего-нибудь одного, например с креветок, добавив их, скажем, к пасте. Заранее отвариваем до готовности 200 г спагетти, откидываем на дуршлаг и сбрызгиваем оливковым маслом. Высыпаем на сковороду 150 г очищенных промытых креветок и томим под крышкой 2–3 минуты в 1 ст. л. оливкового масла. Выкладываем в сковороду с креветками готовые спагетти и тушим еще пару минут. Такая паста не оставит безучастными даже самых капризных. Зелень можно добавить по вкусу.

Педиатры рекомендуют вводить прикорм с 6 месяцев. Начинать следует с овощных пюре с содержанием одного компонента. Это может быть цветная капуста и брокколи, тыква и кабачки, картофель и другие натуральные продукты светлых оттенков, за исключением белокочанной капусты. Такую капусту можно давать ребенку только после года.

Рецепты с рыбой для детей в 1 год

Пюре для грудничков

• Филе хека или трески – 150 грамм;
• Творог – 1 столов. ложка;
• Сметана – 2 чайн. ложки;
• Луковица – 0,5 шт.;
• Вода – 0,5 стак.

Филе промыть, порезать на крупные куски и залить водой. Лук порезать на полукольца, добавить к рыбке и варить до готовности. Вареные рыбные кусочки, лук и творог пропустить вместе через мясорубку или блендер два раза. Затем добавить сметану, смешать и потушить четыре минуты. Готовое детское пюре заправляем сливочным или растительным маслом. Можно добавить порубленную зелень.

Нежный крем-суп

• Хек – 300 грамм;
• Пшено – 2 столов. ложки;
• Морковь – 1 шт.;
• Картофель – 2 шт.;
• Луковица – 1 шт.;
• Сыр твердый – 80 грамм;
• Укроп – 1 пучок.

Рыбу сварить отдельно. Овощи помыть и почистить, порезать на кубики. В кипящую воду закладываем картофель, через десять минут кладем лук и морковь, засыпаем пшено и варим до готовности. Предварительно морковку и лук можно пассеровать в растительном масле. Сваренную рыбу порезать на мелкие кусочки и добавить в суп. Массу измельчить в блендере. Сыр потереть на терке, укроп помыть и порезать. Посыпать готовое блюдо сыром и зеленью. Подробнее, как варить годовалому ребенку рыбный суп, читайте здесь.

Суп с рыбными фрикадельками

• Треска – 300 грамм;
• Пшеничный хлеб – 300 грамм;
• Молоко – ½ стакана;
• Овощной бульон – 0,5 л;
• Петрушка – 1 пучок;
• Сливочное масло – 1 чайн. ложка;
• Яйцо – 1 штука.

В молоке вымачиваем хлеб и отжимаем. Рыбу промыть, почистить и порезать, вместе с хлебом пропустить через мясорубку. Кладем в полученную смесь сливочное масло и разбиваем яйцо, перемешиваем и скатываем маленькие фрикадельки. В кипящий овощной бульон закидываем заготовки и варим до готовности минут десять. Готовое блюдо посыпаем свежей порубленной петрушкой. В рецепты рыбного супчика также можно добавить картофель, морковку или мелкую вермишель.

Рыбное суфле

• Филе хека или трески – 100 грамм;
• Картофель – 1 штука;
• Яйца – 1 штука;
• Сливки – 1 столов. ложка;
• Луковица – ½ штуки;
• Сливочное масло – 1 чайн. ложка.

Картошку и рыбу сварить отдельно до готовности, измельчить до состояния пюре. Лук почистить и порезать, пассеровать в растительном масле. Влить к луку сливки, перемешать и выключить огонь. Яичный белок отделяем от желтка и взбиваем в пену. Желток растереть.

Смешиваем картофельное и рыбное пюре, добавляем лук со сливками и желток, сливочное масло. Перемешиваем и выкладываем в емкость для запекания. Выпекаем двадцать минут при температуре 190 градусов.

Запеченный окунь в духовке

• Морской окунь – 1 тушка;
• Оливковое масло – 2 чайн. ложки;
• Сок лимона – ½ штуки;
• Домашние сухарики для панировки;
• Соль и перец по вкусу.

Окуня почистить, убрать плавники, голову и внутренности. Натереть тушку солью и перцем, сбрызнуть лимонным соком и оливковым маслом, завернуть в фольгу. Запечь в духовке при температуре двести градусов полчаса. Затем рыбу вытащить, присыпать панировочными сухариками и отправить в духовой шкаф еще на 15 минут. Готового окуня размять вилкой, убрать косточки и подавать с овощами.

Запеканка с рыбой и творогом

• Творог – 30 грамм;
• Филе минтая или хека – 300 грамм;
• Яйца – 2 штуки.

Рыбное филе промыть и порезать на кусочки, варить до готовности. Творог размять или пропустите через блендер, разбить два яйца и посолить по вкусу, смешать. Готовую рыбку разминаем вилкой и выкладываем в емкость для запекания с высокими бортами. Сверху распределяем творожную массу и отправляем запеканку в духовку. Выпекаем при средней температуре, пока она не приобретет золотистую корочку.

Рыбные котлеты

• Филе трески или судака – 0,5 кг;
• Морковь – 1 штука;
• Батон или белый хлеб – 2 куска;
• Молоко – 30 мл;
• Яйцо – 1 штука;
• Репчатый лук – 1 штука;
• Веточки фенхеля по вкусу;
• Пшеничная мука для обваливания.

Треску или судака промываем, обсушиваем и режем на кусочки. Лук почистить и порезать. Батон или хлеб вымачиваем в молоке и отжимаем. Перечисленные компоненты пропускаем через мясорубку. Морковь моем и чистим, мелко натираем. Фенхель тоже промыть и просушить, мелко порезать. В рыбную массу разбиваем яйцо, добавляем морковку и фенхель, при желании посолить и тщательно перемешать.

Подписывайтесь на нашу группу Вконтакте

Особенности ребенка-Рыбы в зависимости от возраста

Если ваш ребенок — Рыбы по гороскопу, то, в зависимости от возраста, он может проявлять себя по-разному:

• До семилетнего возраста это, как правило, спокойные дети, у которых нет проблем с засыпанием. Именно в этом возрасте у них наиболее ярко развито воображение. Рыбы сами могут придумывать себе занятия и могут играть с воображаемыми друзьями.
• С семилетнего возраста до четырнадцати лет таким детям приходится перестраиваться от жизни в своем внутреннем мире к реальной жизни среди людей, с которыми ему теперь постоянно придется общаться. Поначалу появление в окружении таких детей учителей, товарищей по учебе выбивает их из привычной колеи. Однако они склонны очень быстро находить общий язык с окружающими людьми, легко находят себе друзей. В этот промежуток времени усиливается их страсть к увлечениям, например к чтению книг, а также они могут проявить яркие способности к одному, а то и нескольким изучаемым предметам.

Когда ребенку можно давать рыбу?

Когда ребенку можно давать рыбу? Этот вопрос интересует многих мам. В этой статье вы узнаете какая рыба лучше для начала прикорма и сколько ее нужно давать.

Когда ребенку можно давать рыбу?

Рыба вводится в рацион ребенка не ранее 8 месяцев — если прикорм начали с 4х месяцев, и с 9 месяцев – если прикорм начали в 6 месяцев.

Если ребёнок склонен к аллергии, особенно, если у родителей или других родственников есть аллергия на рыбу, то рыбу лучше начать давать ребёнку после 1 года.

А если у ребенка появилась аллергия на рыбу, её нужно исключить из рациона и снова дать попробовать ребенку после 2-3 лет.

Какую рыбу можно давать ребенку

Рекомендуется давать ребёнку БЕЛУЮ, МОРСКУЮ, ПОСТНУЮ рыбу.

Морская рыба считается более полезной и экологически чистой. В ней меньше костей, и они легче отделяются. Морскую рыбу легче приготовить для ребёнка, с гарантией, что косточки не попадут в пюре или рыбные тефтели.

Красная рыба — очень сильный аллерген, а белая считается менее аллергенной, поэтому для прикорма рекомендуется белая рыба.

Постная рыба переваривается и усваивается легче, чем жирная.

Из речной рыбы в детское питание до 1 года допускается только форель, как наиболее экологически чистая (форель обитает только в самых чистых водоёмах).

Сколько рыбы можно давать ребёнку

Начинают вводить рыбу в рацион с 1/2- 1 чайной ложки. Рекомендуемое количество рыбы в 1 год – 30 г или 6 чайных ложек.

Давать рыбу ребенку рекомендуется 2-3 раза в неделю (вместо мяса), т. е. в один день ребенку рекомендуется давать или рыбу или мясо.

Сколько рыбы давать ребенку в граммах в зависимости от возраста

• 8-12 месяцев — 5-30г
• 1-3 года — 30-50г
• 4-7 л — 50-70г
• 7-14 л — 70-100г
• Старше 14 л — 100-200г.

Давать рыбу ребёнку после года рекомендуется 2-3 раза в неделю. Если ребенок хорошо переносит рыбу, на втором году жизни можно попробовать красную рыбу и более жирные сорта.

После года можно давать в один день ребёнку рыбу и мясо, но рекомендуется, чтобы общее количество рыба+мясо за одни сутки было в пределах количеств приведенных в таблице.

Солёную сельдь разрешается давать детям старше 3х лет в качестве закуски.

Рыбные бульоны и супы разрешаются детям с 3х лет.

Жареную рыбу также разрешается давать детям с 3х лет, а до этого лучше готовить её на пару, в отварном или печёном виде.

Копченую рыбу, икру рыбы, а также рыбные консервы (типа шпроты, кильки в томате и т. д.) не рекомендуются детям до 6 лет.

Польза рыбы для детей

Рыба относится к очень полезным продуктам, она содержит много высоко качественного и легко усваиваемого белка. В белках рыбы присутствуют все незаменимые аминокислоты, особенно, она отличается высоким содержанием незаменимой аминокислоты метионина. Белки рыбы легче перевариваются и лучше усваиваются, чем белки мяса. О пользе рыбьего жира знают все. Он содержит жирные кислоты омега 3 и омега 6 необходимые для развития нервной системы ребёнка и множество других полезных полиненасыщенных жирных кислот, а также, жирорастворимые витамины: А,Д,Е,К и микроэлементы.

Но в то же время, рыба относится к высоко аллергенным продуктам, поэтому она вводится в рацион ребенка после других видов прикорма: овощного пюре, каши, фруктового пюре, соков, мясного пюре и творога.

Общая характеристика

Комфортнее всего дети Рыбы чувствуют себя в одиночестве, но при этом окруженные любимыми игрушками, книгами. Они не плаксивы и не капризны, непокорность встречается очень редко. Рыбы – тихие замкнутые мечтатели, очень привязаны к маме, которая долгие годы остается для них центром Вселенной.

Девочки обычно обладают утонченной красотой, миловидной внешностью, люди часто обращают на них внимание. Мальчики тоже отличаются от других своей неуловимой привлекательностью, поэтому их часто, по сравнению с другими знаками, приглашают для съемок в рекламе

Очень рано проявляется любовь к музыке и танцам, важно не упустить этот момент и отвести ребенка на соответствующие занятия. Задача родителей – поддержать нерешительную и неуверенную в себе Рыбу, чтобы она решилась на занятия в незнакомом коллективе

Эти фантазеры, склонные витать в облаках, придумывают удивительные истории, которые со временем могут начать записывать на бумаге.

Во взрослой жизни большинство Рыб – творческие личности

Родителям важно помнить, что детки этого знака уникальны во многих отношениях, и важно поддерживать и развивать их талант, а не порицать за это. Все равно Рыбы никогда не станут приземленными и обычными

В школе учатся хорошо, у них проявляется отличная способность к гуманитарным и творческим предметам. Впрочем, иногда встречаются дети этого знака и с отличными математическими способностями. Рыбы обладают легким хорошим слогом и природными способностями к изучению языков, поэтому учителя зачитываются их сочинениями, а одноклассники слушают невероятные истории, которые Рыбы могут придумывать на ходу.

Постарайтесь найти для ребенка этого знака школу и класс с дружелюбной атмосферой, поскольку эти дети не выносят конфликтов, драк и агрессивного отношения к себе. Мальчики и девочки редко становятся отличниками – мешает врожденная любовь к витанию в облаках, но они всегда будут хорошими и послушными учениками, любимчиками учителей.

К сожалению, Рыбы не наделены хорошим здоровьем, в детстве болезненные, часто аллергики. Не пренебрегайте профилактическими мерами, чтобы не допустить заболеваний, всегда возите чадо на море или на природу во время каникул. Не волнуйтесь, с возрастом организм окрепнет и ребенок наберется сил. Вполне возможно, ребенок начнет заниматься спортом.

Воспитывать Рыб нужно мягко, без крика и агрессии. На них очень хорошо воздействует апелляция к природной доброте, чувствительности и привязанности к любимым людям и вещам. В противном случае родители получат обратный эффект – ребенок не станет вас слушать, замкнется в себе, может даже впасть в апатию и депрессию.

Как уже было сказано, это очень интересные личности с выдающимися способностями. У них чувствительный характер, они склонны все драматизировать. Но не нужно ругать за это свое чадо – такова их тонкая натура.

Это очень сопереживающий знак зодиака, многие Рыбы с самого детства обладают повышенной эмпатией. Хорошо чувствуют настроение других людей, могут искренне разделить печали и радости, причем это касается не только реальных людей, но и персонажей из фильмов или книг.

Если вы заметили нерешительность своего ребенка в каком-то важном деле, постарайтесь помочь ему сделать первый шаг, и если он будет успешным, дальнейшая помощь ему не потребуется. Многие из них – визуалы, им легче запомнить что-то, представив это в виде картинки

Поэтому они очень любят смотреть документальные фильмы и научные передачи – поданную в таком виде информацию Рыбы хорошо воспринимают

Многие из них – визуалы, им легче запомнить что-то, представив это в виде картинки. Поэтому они очень любят смотреть документальные фильмы и научные передачи – поданную в таком виде информацию Рыбы хорошо воспринимают.

Многие могут расстраиваться без причины и находиться в состоянии грусти. Эти детки очень ранимы, из-за малейшей обиды начинают плакать. Они нередко живут в мире придуманных иллюзий. Рыбам нужны похожие на них друзья, которые будут понимать их внутренний мир.

Признаки аллергии на рыбу

В первую очередь, не путайте временную непереносимость с аллергией. У временной невозможности организма переварить и усвоить рыбу более мягкие симптомы:

• небольшая кожная сыпь;
• диарея после непосредственного употребления продукта;
• тошнота.

К 2-3 годам обычно работа пищеварительных ферментов настраивается, и ребенок может употреблять рыбу.

При возникновении сильной аллергии на первый прикорм рыбой необходимо полностью исключить рыбные блюда, несмотря на всю полезность. Особый белок, который так ценен, и есть наиболее частая причина аллергии у детей.

В особых случаях симптомы возникают даже при вдыхании рыбного запаха после готовки. Признаками аллергии на рыбу являются:

• кожная сыпь, сопровождающаяся сильным зудом;
• покалывания в области языка, неба, горла;
• тошнота и рвота;
• внезапный ринит, слезотечение;
• вздутие живота, жидкий стул;
• повышенная температура тела.

Убрать симптомы помогут антигистаминные средства. При возникновении сильной реакции необходимо срочно обратиться к врачу, ведь в особо тяжелых ситуациях возможен отек Квинке или анафилактический шок.

При легких проявлениях аллергии (сыпь, диарея), через месяц можно снова попробовать вводить рыбу, но, желательно другого сорта.

Первый прикорм рыбой – важная и неотъемлемая часть процесса питания ребёнка. При введении рыбного прикорма главное – готовьте только свежую рыбу рекомендуемых сортов, позаботьтесь об отсутствии мелких костей и внимательно наблюдайте за реакцией ребенка на новый продукт.

Как приучить к продукту?

Лучше всего малыши до года привыкают к сокам и фруктовым пюре, в то время как с рыбой и мясом родителям приходится понервничать. Конечно, дело здесь в сладком вкусе фруктов, отдалённо напоминающем малышу о вкусе грудного молока или смеси. Тем не менее приучать к рыбе нужно.

Начиная с 8–9 месяцев, приучение начинается с пюре. Измельчённая и несолёная рыбка подаётся ребёнку в количестве ½ чайной ложки. Как правило, воспринимаются такие небольшие объёмы достаточно хорошо. Полные же порции пюре могут нравиться или не прийтись по вкусу малышу. В этом случаи педиатры рекомендуют экспериментировать с разрешёнными видами рыб, но ни в коем случае нельзя заставлять есть ребёнка. Так или иначе, дети разные, а значит, есть и те, чьё негативное отношение к рыбе проявляется с младенчества.

Смешивание рыбного пюре с овощным – идеальный выход из сложившейся ситуации.

Так, рыба хорошо сочетается:

• с картофелем;
• с кабачком;
• с цветной капустой.

Сладких же овощей, таких как свёкла, морковь, тыква следует избегать.

Смешивание должно происходить постепенно. Например, для первого раза на 100 граммов овощного пюре вполне достаточно 1–2 чайных ложек рыбного. Если ребёнку данная смесь приглянулась, в следующие разы соотношение рыбного пюре к овощному можно несколько увеличить.

После двух лет малыша уже сложно привлечь пюре, а потому вид рыбы должен быть видоизменён. В том случае если отварная или приготовленная на пару рыбка не приглянулась, родители идут на маленькие хитрости.

Способы изменения вкуса рыбы:

• запечь или потушить рыбу в сметане;
• запечь рыбу, посыпав натёртым сыром;
• приготовить кляр и, окуная в него небольшие кусочки филе, обжарить до золотистой корочки;
• отварить кусочки в курином бульоне;
• приготовить суфле с добавлением яйца и других овощей.

Экспериментирование и некоторая хитрость во благо поможет полюбить нежный рыбный вкус маленьким привередам.

Признаки аллергии

Не все малыши хорошо переносят продукт, и у них может развиваться аллергия на него. Симптоматика этого состояния достаточно разнообразна, но есть и общие для большинства младенцев проявления непереносимости. О том, что прикорм давать нельзя и требуется обращение за медицинской помощью, говорят такие явления как:

• отёк лица – обычно начинается с губ и далее распространяется на всё лицо, а в тяжёлых случаях – шею и гортань. При особо опасном состоянии возможно появление отёка Квинке;
• интенсивное покраснение кожи и появление высыпаний;
• выраженный зуд;
• тошнота и рвота;
• интенсивные боли в животе;
• понос.

При появлении симптомов аллергии ребёнку следует дать рекомендованный ранее педиатром антигистаминный препарат и обратиться за врачебной помощью.

После того как аллергический приступ будет полностью снят, если врач даёт разрешение, надо вновь попробовать дать прикорм, но используя для него готовые консервы или иной сорт рыбы. В ряде случаев педиатр может дать рекомендации отложить введение продукта до возраста в 12 месяцев или даже старше. Нарушать такие предписания не следует.