Сабурани: рецепт с фото. как приготовить сабурани в домашних условиях?

Содержание:

Этап 1 / 7
Осетинский пирог с творогом
Этап 5 / 7
Как правильно готовить сабурани
Настоящий сабурани с сыром
- Необходимые ингредиенты
- Процесс приготовления
Рецепт ленивого сабурани с сыром по-Осетински
Домашний сабурани
- Начинка:
- Приготовление:
Рецепт 2: сабурани с адыгейским сыром (пошаговые фото)
Грузинский сырный пирог «Сабурани»
Похожие рецепты
Пошаговый рецепт с фото
Рецепт «Сабурани»:
Советы и секреты
Сабурани с сыром: рецепт с фото
Фотографии «Сабурани» от приготовивших (3)
Полезное видео с рецептом
Осетинская выпечка. Сабурани: рецепт приготовления
Как приготовить «Сабурани»
Сабурани с сыром: рецепт с фото

Этап 1 / 7

Подготовить необходимый набор ингредиентов. Для баницы понадобится два тонких листа лаваша, творог (любой жирности) и брынза в равных количествах, куриные яйца, сметана (любой жирности) и сливочное масло для смазывания формы.

Осетинский пирог с творогом

Как правильно приготовить укропную воду от вздутия живота, для взрослых в домашних условиях

Для теста потребуются: яйца (три штуки), мука (пятьсот грамм) и щепотка соли. Для начинки: творог зернистый (пятьсот грамм), сыр (триста грамм), прованские травы (один пакетик) и чеснок (два зубчика).

Рецепт приготовления теста следующий. Возьмите миску, просейте туда муку. Добавьте яйца и замесите однородное тесто. Потом заверните его в пищевую пленку и положите в холодильник. Через час тесто будет готово для приготовления сабурани.

Рецепт начинки: натрите сыр, смешайте его с творогом. Чеснок измельчите, соедините с прованскими травами и добавьте смесь к будущей начинке. Тщательно все перемешайте.

Достаньте тесто и поделите его на четыре части. Первая должна быть самой большой, а остальные формируйте по убыванию. Раскатайте коржи толщиной около пяти миллиметров. Возьмите большую кастрюлю с горячей водой. Поочередно опускайте тесто в воду. Потом начинайте формировать пирог. Уложите в сковороду самый большой корж. Размажьте поверх начинку и выложите еще небольшие кусочки масла. Потом возьмите следующий по величине лист теста, проделайте то же самое. И так до конца. Верхний корж смажьте взбитым яйцом и поставьте блюдо в разогретую духовку. Через пятьдесят минут у вас на столе будет красоваться аппетитный пирог сабурани. Рецепт приготовления такого блюда обязательно пополнит вашу кулинарную книгу.

Этап 5 / 7

Как сок алоэ приготовить в домашних условиях на длительный срок

Форму для запекания щедро смазать сливочным маслом.В классическом рецепте рулеты из лаваша выкладываются в круглую форму в форме улитки, но, если у вас, как и у меня, квадратная форма для выпечки, можно нарезать рулеты на куски и плотно уложить их друг на друга.

Как правильно готовить сабурани

Грибной суп из сушеных грибов с перловкой: рецепт с фото пошагово. как приготовить суп из сухих грибов с перловкой?

Это блюдо по достоинству оценят истинные гурманы. В Грузии такой сырный пирог называется ачма. В данной статье предлагаем вам испечь сабурани. Рецепт приготовления сложен и может занять много времени, так что подготовьтесь.

Данное блюдо из осетинской кухни. Готовят его из пресного теста. Основу раскатывают на пласты и отваривают слегка в воде. А для начинки чаще всего используют различные виды сыров. Например, сулугуни, брынзу, пармезан и так далее. Можно поступить иначе. Возьмите мясной фарш, картофель, зелень, грибы или колбасу. То есть можно использовать любые продукты. Главное, необходимо правильно приготовить и замесить тесто. Итак, приступим.

Инвентарь, который вам потребуется для приготовления блюда:

Чтобы замесить тесто, вам понадобятся следующие ингредиенты:

мука пшеничная (один килограмм);
соль (щепотка);
куриные яйца (шесть штук);
вода (250 грамм).

сыр различных сортов, но не меньше пяти (по сто грамм);
замороженное масло сливочное (триста грамм);
чеснок (один зубчик).

Как приготовить сабурани: пошаговая инструкция

В первую очередь замесите тесто. Всыпьте в миску муку и добавьте отфильтрованную воду и яйца. Замесите эластичное тесто. Потом положите его в целлофановый пакет и поместите в холодильник на тридцать минут. А пока возьмите сыр и мелкую терку. Сыр выбирайте с высоким процентом жирности, например бофор, эмменталь, конте, пармезан и другие. Натрите продукт. Как время истечет, вынимайте скорее тесто из холодильника. Разделите его на шесть частей. Раскатайте каждый кусочек теста (его диаметр должен быть таким же, как у формы для запекания). Сделайте пять таких коржей, а шестой должен быть больше по размеру. Возьмите широкую кастрюлю и налейте туда воды, посолите и поставьте на огонь. Доведите до кипения. Возьмите еще широкую кастрюлю и налейте в неё холодную воду. Теперь большой корж опустите на пару секунд сначала в кипяток, а потом в сразу холодную воду. Выньте лаваш и снова погрузите в кипяток. Повторите такое «закаливании» еще два раза. Потом выложите корж в глубокую форму.

Осетинский пирог с творогом

Ленивый сабурани

Для приготовления данного блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

армянский лаваш (десять штук);
сыр сулугуни (пятьсот грамм);
адыгейский сыр (пятьсот грамм);
масло сливочное (сто грамм);
куриные яйца (две штуки);
молоко (0.5 литра).

Настоящий сабурани с сыром

Сразу предупредим, что с этим пирогом придется немного повозиться. Рецепт приготовления сабурани с сыром предполагает особую технику его формирования. Но именно эта особенность позволяет получить на выходе «тот самый» пирог.

Необходимые ингредиенты

Для теста нам потребуются простые продукты:

Пшеничная мука (в/с) – 0,5 килограмма;
Яйцо – 2 штуки;
Сода – 1/3 чайной ложки;
Соль – ½ чайной ложки;
Подсолнечное масло – 2 столовые ложки;
Вода – полстакана.

Учтите, что вода должна быть обязательно теплой. Начинку будем делать из четырех ингредиентов:

Сулугуни – 200 грамм;
Любой сыр твердых сортов – 200 грамм;
Любой творожный сыр – 200 грамм;
Масло сливочное – 100 грамм.

Теперь запаситесь терпением и временем (его понадобится около двух часов) и приступаем.

Процесс приготовления

Начинаем с замешивания теста:

В глубокую миску вливаем теплую воду, а в нее добавляем остальные компоненты для теста (кроме муки) – масло, соду, соль, яйца. Затем высыпаем муку и сразу же хорошенько вымешиваем тесто.
У вас должно получиться достаточное крутое тесто. Его мы накрываем и оставляем при комнатной температуре на 60 минут.
По прошествии часа тесто делим на шесть кусков. Они должны быть неодинаковыми по размеру, а разделены по принципу возрастания (либо убывания).
Каждый кусок теста раскатываем на ровной поверхности. Слой должен быть средней толщины. Кроме того, даже самый маленький пласт должен по размеру превышать объем формы для выпекания.
Далее ставим на плиту кастрюлю с водой, даем ей закипеть и помещаем в нее каждый пласт теста по очереди на полминуты.
Слегка заваренное тесто тут же помещаем в ледяную воду, после чего аккуратно раскладываем каждый «блин» на полотенце (необходимо, чтобы стекла лишняя вода).
После проделывания описанной процедуры с каждым слоем теста приступаем к готовке начинки.
Сначала пропускаем через крупную терку твердый сыр. Творожный можно размять вилкой, а сулугуни разбираем на волокна вручную (как вариант – натираем на терке).
Смешиваем три вида сыра между собой – начинка готова. Сливочное масло понадобится нам немного позже.
Теперь промазываем форму подсолнечным маслом и на дно укладываем самый большой «лист» (излишки теста должны свисать с краем формы). Сверху посыпаем тесто начинкой и поливаем растопленным маслом (вот оно и пригодилось).

Далее идет следующий (по размеру) пласт теста, который укладывается внутрь первого. Процедура с начинкой и маслом повторяется. Продолжаем делать также до последнего листа теста.
В конце поднимаем края теста и запаковываем наш сабурани. Сверху последний раз смазываем его сливочным маслом.
Запекать пирог будем на 180 градусах, а времени хватит полчаса.

Готовому пирогу дайте немного остыть и можете нарезать порционными кусочками. Попробовав его, вы поймете, что этому блюду не нужны никакие гарниры или добавки. Сабурани с сыром по этому рецепту получается очень сытным и необыкновенно вкусным!

Рецепт ленивого сабурани с сыром по-Осетински

И так, благополучно пропустив работу с тестом, мы сразу приступим к тому, что натрем оба сорта сыра на крупной терке и смешаем. Далее растопим сливочное масло. Выпекать мы будем в духовке, а поэтому сразу выбираем нужной формы и размера противень. На дно противня выкладываем один армянский лаваш. Так сказать, своеобразная «подушка» для пирога. Этот лаваш хорошенько смазываем растопленным маслом. И на него выкладываем еще один лаваш. Этот лаваш посыпаем смесью натертых сыров. Накрываем сыр следующим лавашем. Смазываем сверху растопленным маслом. Продолжаем строить «пирамиду» до тех пор, пока не закончится сыр. Последним слоем должен быть лаваш.

Приятного Вам аппетита!

Кавказская Кухня

Абхазская кухня (67)

Адыгейская кухня (46)

Азербайджанская кухня (50)

Армянская кухня (50)

Грузинская кухня (83)

Дагестанская кухня (101)

Кабардино-Балкарская кухня (35)

Карачаевская кухня (26)

Курдская кухня (14)

Ногайская кухня (24)

Осетинская кухня (111)

Русская кухня (73)

Черкесская кухня (70)

Чечено-Ингушская кухня (76)

Другие Кавказские блюда (100)

Рецепты с пошаговым фото (43)

Сладкое лечо из перцев по-Грузински послужит великолепным дополнением к самым различным гарнирам, мясным блюдам, да и просто станет великолепна в самостоятельном виде.

Сегодня уделим внимание распространенному рецепту – баклажаны на зиму в пикантной кавказской заправке – аджике. Эта закуска понравится всем поклонникам острой пищи

Легко, быстро и вкусно

* Чтобы придать волосам сияние и мягкость, нужно нанести на них кофейную гущу и слегка потереть руками, а затем промыть теплой водой

* Диета на свежевыжатых соках обеспечит быстрое похудение, но выдержать ее непросто. Свежевыжатый сок из апельсинов, грейпфрутов и лимонов нужно пить три раза в день. В остальное время пить воду. Обычно диета длится до 3-х дней, и сбросить вы можете до 3 килограмм.

* Секретный рецепт шурпы из свинины есть во многих семьях, но объединяет их один факт: для его приготовления шурпы из свинины на костре следует выбрать мясо с косточкой, от этого аромат супа только выиграет

* Истинные Кавказские рецепты основаны на использовании открытого огня. Практически все – от мяса до молочных продуктов готовятся только на живом огне. Обычная сковородка с растительным маслом – это скорее оскорбление для настоящего Кавказского повара!

* Без соуса любое Кавказское блюдо теряет свой шарм. Им заправляют практически все блюда. А если на столе кавказской семьи нет нескольких разновидностей соуса – трапеза не удалась. Ведь это вкус, подчеркнутая сочность и аромат

www.bludakchr.ru

Домашний сабурани

Хорошим завтраком, идеальным перекусом или легким ужином станет порция сабурани. Рецепт с фото легко повторить даже начинающим молодым хозяйкам, которые ранее не имели опыта приготовления грузинской выпечки. Но чтобы результат действительно впечатлил, потрудитесь подготовить несколько разных видов сыра. В таком разнообразии и раскрывается основа вкуса пирога.

Начинка:

150 г сыра адыгейского пресного;
200 г творога;
200 г сыра адыгейского соленого;
200 г сыра сулугуни;
100 г твердого сыра;
100 г сливочного масла.

Приготовление:

Приготовьте тесто на сабурани с сыром. В миску разбейте яйца, взбейте венчиком до объединения белка и желтка.
Влейте в яйца воду, масло подсолнечное, вымешайте.
Просейте муку, замесите эластичное тесто. В зависимости от качества муки, ее может потребоваться больше или меньше. Следите, чтобы тесто не было слишком забитым мукой.
Накройте тесто полотенцем, оставьте «отдохнуть» на столе на 30 минут.
Пока тесто «отдыхает», потрите на терке каждый вид сыра отдельно в пиалки. Творог перетрите через сито в отдельную тарелку.
Поставьте на огонь кастрюлю с водой закипать. Рядом наберите в миску холодную воду.
Тесто на сабурани по рецепту разделите 5 частей, где 4 должны быть равными, а 5-я – большей.
Раскатайте сначала пятую часть теста в лист минимальной толщины. Его форма может быть круглой, квадратной или прямоугольной, в зависимости от емкости для выпекания.
Опустите пласт теста в кипящую воду на минуту, затем быстро переложите в миску с холодной водой. Немного остудите, выложите в дуршлаг.
Когда вода стечет, выложите на кухонное чистое полотенце из хлопка или льна.
Форму для выпекания смажьте маслом или застелите пергаментом, смазанным маслом.
Выложите тесто так, чтобы оно покрыло середину и края свисали со всех сторон.
Посыпьте любым сыром одного вида. Сверху потрите немного сливочного масла.
Раскатайте следующую часть теста в тонкую лепешку. Ее размер должен соответствовать диаметру (или площади) формы.
Отварите в кипятке, остудите в миске с холодной водой, затем промокните влагу аналогично.
Покройте слой сыра и масла. Если есть свисающие края, заверните их к центру пирога.
Выложите следующую начинку, приготовленную на сабурани. Рецепт домашнего приготовления выполняйте с равномерным покрытием маслом каждого слоя.
Повторите остальные слои аналогично, каждый раз выкладывая следующую начинку. Каждый раз слой сыра стоит дополнить тертым маслом. Каждый раз свисающие края заворачиваете к центру пирога.
Сверху на последний слой потрите масло.
Поставьте пирог в духовку, разогретую до 180 градусов. Запекайте 25-40 минут или до румяной корочки.

Рецепт 2: сабурани с адыгейским сыром (пошаговые фото)

Пирог сабурани — рецепт и ингредиенты:

Вода — 100 мл
Мука пшеничная — 500 г
Яйца — 1 шт
Оливковое масло — 2 ст. л.
Соль — 2 щепотки

Для начинки:

Сулугуни — 200 г
Сыр адыгейский — 400 г
Сыр твердый — 100 г
Сливочное масло (замороженное) — 100 г

В миске соединяем куриное яйцо с солью и водой. Слегка взбиваем вилкой или венчиком.

Лучше всего для удобства использовать глубокую посуду.

Чтобы тесто для сабурани удалось, пшеничную муку обязательно просеиваем через сито.

Постепенно добавляем в жидкую яичную смесь пшеничную муку и всю норму оливкового масла.

Замешиваем не крутое мягкое тесто.

Накрываем тесто пленкой или чистым полотенцем и отставляем на 30 минут прямо на столе — тесто должно немного отлежаться.

Твердый сыр натираем на терке. Какую терку использовать — крупную или мелкую — на ваш вкус.

Адыгейский сыр разминаем вилкой. Сулугуни нарезаем маленькими кусочками.

Перемешать начинку в одной миске.

Рабочую поверхность слегка подпыляем пшеничной мукой.

Разрезаем его на пять частей, из которых одна часть большая, а четыре поменьше.

Раскатываем все лепешки в тонкие коржи толщиной примерно 1-2 мм.

Воду вскипятить и каждый корж по очереди опускаем примерно на 30 секунд. Вода не должна при этом сильно кипеть.

Затем вынуть шумовкой готовый корж и сразу же переложить его в емкость с холодной водой.

Раскладываем коржи на чистое тканевое полотенце и промакиваем бумажным, убирая лишнюю воду.

На подготовленную форму раскладываем самый большой корж. Края теста должны немного свисать с формы — на 3-4 см.

На дно коржа выкладываем часть начинки. Сверху на сыр натираем замороженное сливочное масло.

Накрываем начинку коржом поменьше. Наверх выкладываем начинку и снова натираем сливочное масло сверху. И так проделываем со всеми остальные коржами.

Последний корж посыпаем натертым сливочным маслом. Масло предварительно заморозьте.

Потом подворачиваем края коржа наверх.

Острым ножом несколько раз прокалываем наш сабурани с сыром.

Духовку предварительно нагреваем до 170 градусов. Выпекаем сабурани около 35-40 минут.

Когда наш пирог сабурани будет готов – подаем его к столу, слегка остудив! Приятного вам аппетита!

Грузинский сырный пирог «Сабурани»

Блюда из грузинской кухни плотно вошли в наш рацион. Эти блюда отличаются своей сытностью и восхитительным вкусом. Но мало кому удалось попробовать вкуснейший пирог «Сабурани». Предлагаем вам ознакомиться с традиционным рецептом изготовления этого сырного пирога.

Яйцо — 2 шт.
Сыр (сулугуни) — 400-500 г.
Мука — 500 г.
Соль — 1 ч.л.
Вода — 100 мл.
Сыр (твёрдый) — 300 г.
Масло (сливочное) — 100 г.

1. Горкой просеять муку на стол и сделать углубление.

2. Добавить воду, масло, яйца и соль.

3. Замесить тесто. Накрыть полотенцем и оставить на 30 мин.

4. После этого разделить тесто на 5 частей. Одну часть сделать больше других.

5. Раскатать в пласт каждую часть, толщиной примерно 1 см.

6. Вскипятить воду в кастрюле и опустить туда пласт на 1 мин., но с газа воду не убирать.

7. Далее вытащить пласт и охладить его в холодной воде.

8. Готовый пласт обсушить и проделать тоже самое с оставшимися пластами.

9. Натереть сыры и перемешать.

10. Взять форму и смазать маслом. Далее выложить самый большой пласт на форму, чтоб края свисали.

11. Посыпать сыром, и замороженным тёртым сливочным маслом.

12. Далее проделать тоже самое с 2-4 пластом.

13. Завернуть края кверху, закрыв пирог и закрепить зубачистками.

14. Выпекать 30-40 мин. при температуре 180 градусов.

Готовое блюдо подавать горячим.

Грузинская кухня также широко известна таким блюдом, как ароматный шашлык. Но мало кто знает, что мясо для шашлыка можно мариновать такими экзотическими фруктами, как киви. Интересно? Тогда знакомьтесь с этим рецептом .

Понравился рецепт? Подписывайся и узнаешь намного больше рецептов.

Пошаговый рецепт с фото

Сабурани – это осетинский сырный пирог. Чем больше сортов сыра используется, тем он вкуснее получается. На Кавказе нет недостатка в сырах, поэтому традиционно в пирог кладут 4-5 сортов сыра, это зачастую: адыгейский, брынза, сулугуни и др.

Тесто для сабурани делается самое простое пресное – пельменное, как принято его называть, с добавлением небольшого количества растительного масла. Муж у меня сказал: «вкусный вареничек получился». По составу продуктов и правда напоминает наши вареники с творогом.

Для приготовления сабурани в домашних условиях подготовим ингредиенты по списку. Для теста возьмем муку, яйца, воду, оливковое масло и соль.

Замесим в глубокой чашке тесто: смешаем воду, яйца и масло, добавим муку, хорошо перемешаем.

Замесим мягкое, отлипающее от рук тесто. Муки может быть, в зависимости от сорта и качества, больше или меньше, ориентируйтесь на ощущения.

Тесту дадим немного полежать, дойти. Приготовить сыры для начинки.

Созревшее тесто разделить на неравные части.

Раскатать каждую в тонкую лепешку.

Приготовить две кастрюли с водой: в одной воду вскипятить и держать на плите, в другой – ледяная вода. Каждую лепешку опускать в кипяток на 30-40 секунд.

Потом быстро вынуть ее и искупать в холодной «ванне».

И сразу выложить на полотенце, слегка промокнув от лишней воды.

Форму для выпечки, круглую, смазать маслом и выложить обваренной лепешкой так, чтобы края выходили за край формы, положить начинку из смеси сыров.

Поступить так же со всеми лепешками, укладывая их друг на друга и выкладывая начинку.

Последним слоем прикрыть начинку, завернуть края внутрь, смазать маслом и поставить выпекаться.

Готовый пирог, чуть остудив, нарезают и подают с молоком или чаем как самостоятельное блюдо. Пирог Сабурани имеет аппетитную хрустящую верхнюю корочку. Он очень сытный, питательный и, конечно, полезный.

Очень люблю Сабурани! Его часто подают в ресторанах как горячую закуску, но к сожалению не везде его умеют готовить. Попробовала приготовить сама на день рождение мамы, все гости остались в восторге) И мне очень он пришелся по вкусу, настоящий классический рецепт, превосходный вкус. Процесс приготовления немного хлопотный, но поверьте – это того стоит!

Рецепт «Сабурани»:

На стол просеять горкой муку, сделать углубление и влить туда воду, 2 яйца, соль и оливковое масло. Потихоньку замесить крутое тесто. Дать ему “отдохнуть” 30 минут, накрыв его салфеткой или положить в целлофановый пакет. Затем разделить тесто на 5 частей. 4 – равные части, а 5 – больше остальных.

Каждую часть теста раскатать в пласт по форме в которой будете выпекать. Раскатать тонко.

На плите в кастрюле закипятить воду, опустить в нее пласт теста на 1 минуту. Воду не выключать, она должна потихоньку кипеть.

Затем достать тесто при помощи дуршлага и переложить его в емкость с холодной водой, на 30 секунд.

Затем обсушить готовый пласт теста на полотенце. Так проделать со всеми частями теста, но первым отварить самый большой пласт.

Сыр сулугуни и твердый натереть на крупную терку и тщательно перемешать.

Сковороду или форму для выпекания пирога смазать сливочным маслом и выложить самый большой пласт теста, так чтобы его края свисали.

Затем посыпать смесью сыров и натертым на терке замороженным сливочным маслом, сверху выкладываем следующий пласт и проделываем тоже самое пока не закончится тесто и сыр.

Края большого пласта заворачиваем на верх, и закрепляем зубочистками. Смазываем пирог желтком.

Выпекаем в духовом шкафу при температуре 180 градусов минут 30-40 до румяного колера. Подаем горячим, разрезая на кусочки. (зубочистки конечно удаляем)))

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Сабурани

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Сабурани»:

Советы и секреты

Наиболее ароматна и вкусна ачма, поданная горячей – так наиболее полно раскрывается сырный аромат.
При разогревании в духовке или микроволновке блюдо не подсыхает, оставаясь свежей и воздушной, но только если накрыть её крышкой.
Осторожнее с этой выпечкой, если вы следите за фигурой — калорийность любого варианта очень высока — не менее 350 ккла на 100 г.

Сабурани с сыром: рецепт с фото

Этот вкуснейший сырный пирог вы никогда не спутаете с каким-либо другим. Рецепт сабурани с сыром часто относят то к грузинской, то к осетинской кухне. Все дело в том, что в каждой он готовится немного по-другому

Но это по большому счету не так уж и важно. Главное – его вкус невозможно забыть

Сабурани часто можно встретить в ресторанах кавказской кухни. Но чаще всего там он приготовлен по упрощенному рецепту, и вы не сможете ощутить всю полноту вкуса. Поэтому рекомендуем приготовить дома настоящий сабурани с сыром – мы опишем его рецепт пошагово и дадим фото готового блюда. Сравните полученный результат с пирогом из ресторана и, как говорится, почувствуйте разницу.

Фотографии «Сабурани» от приготовивших (3)

Единый профильМедиаФорт

Зарегистрироваться

Что дает регистрация?

Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете:

добавлять свои рецепты;
участвовать в постоянно проводимых конкурсах c множеством ценных призов;
сохранять понравившиеся рецепты в свою “Кулинарную книгу”;
задавать вопросы по приготовлению авторам рецептов (и получать ответы!);
общаться с другими поварятами на форуме.

Полезное видео с рецептом

Тут в качестве основы лаваш, а начинка включает в состав сметану — получается вкусно, нежно и не так жирно, как с маслом:

Читайте далее:

Осетинская выпечка. Сабурани: рецепт приготовления

Как приготовить «Сабурани»

Яйца разбейте в миску.

Влейте молоко.

Взбейте яйца с молоком.

Сливочное масло растопите.

В форму для выпечки выложите лист лаваша, чтобы его края свисали и щедро смажьте растопленным сливочным маслом.

Сыр «Адыгейский» и твердый натрите на терке.

Следующий лист лаваша хорошо намочите в молочно-яичной смеси и выложите в форму на первый лист. Посыпьте смесью сыров.

Затем выложите следующий лист лаваша и смажьте растопленным сливочным маслом. После следующий лист смочите в заливке и посыпьте сыром. Так поступайте, пока не заполните всю форму. Накройте сабурани свисающими краями лаваша. Проткните в нескольких местах пирог ножом и залейте оставшейся смесью молока и яиц.

Выпекайте сабурани в духовке, разогретой до 175-180 градусов, 45-50 минут до золотистого цвета.

Пирог сабурани готов. Подавайте к столу.

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?