Как правильно приготовить ребенку сырники

Красочные с ырн ики в духовом шкафу

Большинству детей очень нравятся сырники из творога, рецепт для духового шкафа диетический и является более полезным, чем жарка, к тому же в него добавляют яблоко, морковь.

Ингредиенты:

• Творог – 300 гр.
• Сахар – 2 ст.л.
• Морковь – 1 шт.
• Яблоко среднее по размеру – 1 шт.
• Мука – 3 ст.л.
• Яйцо для смазки – 1 шт.

Приготовление:

• Творожную массу протирают через сито, добавляют сахар
• С моркови или яблока снимают кожицу, измельчают на терке, сок сливают, а пюре отправляют к основному компоненту
• Массу на лепешки разделяют ложкой
• Их присыпают мукой, придают округлую форму и выкладывают на пергамент на противне
• Сверху смазывают яйцом

Для выпечки сырников удобно использовать формы из силикона. Их не придется смазывать, и все лепешки будут одинакового размера. Духовку предварительно нагревают, включив на 180 градусов, время приготовления – полчаса. Маленькому лакомке обязательно понравятся яркие и сочные творожники во время перекуса, утреннего или после обеда. Для большей заинтересованности их можно украсить несколькими каплями джема, ягодами, фруктами. Более взрослым детям подают со сметаной, с домашним медом.

Сырники из творога как в детском саду

Манные сырники очень часто готовят детям, да и взрослые не прочь полакомиться с утра таким вкусным завтраком. Такие вкусные сырники готовятся не сложнее, чем любые другие творожники. Благодаря манке, структура сырников получается нежной и мягкой.

Требуемые ингредиенты:

• Яйцо;
• Творог;
• Сахар — 45-65 г;
• 2,5-3 ложки манки;
• Соль;
• Две ложки сметаны;
• Немного муки.

Способ приготовления:

Сначала смешиваем творог со сметаной, затем добавляем туда сахар по вкусу, соль и одно яйцо. Затем добавляем манку, все компоненты размешиваем, оставляем массу на несколько минут, чтобы крупа могла разбухнуть. После этого можно уже всыпать муку.

Смешиваем все компоненты ложкой или миксером. Нагреваем сковороду с маслом. Выкладываем творожную смесь столовой ложкой. Обжариваем творожники с каждой стороны до румяной корочки.

Рецепты сырников для малышей

Детские сырники в мультиварке без яиц

На 1 максимальную порцию для деток от 1,3 до 2 лет необходимы следующие компоненты:

• творог — 120г;
• овсяные хлопья (или овсяная мука) — 50г;
• банан — 0,5 шт.;
• мало растительное для смазывания чаши.

1. Банан необходимо измельчить в блендере или на тёрке.
2. Творог перетираем на измельчителе или мясорубке
3. Овсяные хлопья также нужно измельчить или применять овсяную муку.
4. Смешиваем творог, 2/3 части овсяной муки и . Тщательно перемешиваем.
5. Из полученной массы делаем небольшие плоские лепёшки, обваливаем в оставшейся овсяной муке.
6. Выкладываем на дно, слегка смазанной подсолнечным маслом, чаши.
7. Используем режим «Выпечка».
8. Каждую сторону выдерживаем на данном режиме около 10 минут.
9. Готовые сырнички слегка остужает и подаём. Творожно-овсяно-банановое угощение для крохи готово.

Рецепт сырников на пару в мультиварке

Этот рецепт на манке прекрасно подойдет в качестве первой пробы. Также сырники с манкой можно приготовить совсем без яиц или уменьшить их количество. Украшаем блюдо привычными карапузу ягодами (черникой, ежевикой).

• творог — 250 г;
• перепелиные яйца — 2 шт.;
• яблочное пюре — 50 г;
• манка — 2 ст. л.;
• сахар — 30 г;
• мука — 50 г;
• подсолнечное масло для смазывания решётки.

1. Творогу придаём некоторую однородность (мясорубка, измельчитель), перетираем с сахаром и перепелиными яйцами.
2. Смешиваем яблочное пюре и манку, даём постоять около 10 минут. Соединяем с творожной массой.
3. Постепенно добавляем просеянную муку, замешиваем тесто.
4. Формируем шарики, выкладываем на решётку мультиварки смазанную маслом.
5. Готовим в режиме «Варка на пару» около 25 минут.
6. Украшаем и подаём.

Классический рецепт сырников в духовке без манки

• творог — 250 г;
• яйцо перепелиное — 2 шт.;
• мука — 100 г;
• сахар — 2 ст. л.;
• разрыхлитель — 1 ч. л.;
• соль — на кончике ножа;
• подсолнечное масло для смазывания противня.

1. Творогу измельчаем, добавляем одно яйцо, сахар и тщательно перемешиваем.
2. Смешиваем просеянную муку и разрыхлитель, постепенно подсыпаем к творожной массе, перемешиваем ещё раз, замешиваем тесто.
3. Формируем плоские лепёшки, выкладываем на смазанный маслом противень.
4. Смазываем их желтком второго яйца и помещаем в разогретую до 180° духовку на 30 – 35 минут.

Когда малыш подрастёт, его можно приобщать и к другими творожными изыскам: пудингам, выпечке, блинчикам, кремам. Предложенные рецепты сырников прекрасно подойдут не только для детей, но и для взрослых, которые придерживаются принципов здорового питания или соблюдают диету.

Сырники из творога в духовке для детей по этому рецепту я готовлю уже много-много лет. Раньше делала их для своего сына, когда он был маленьким, а сейчас вот внучка перехватила эстафету и часто заказывает такие сырники на завтрак. Мы и сами, взрослые, с удовольствием кушаем такие сырники, ведь готовятся они без масла, не жарятся, а запекаются в духовке. Получаются нежными, воздушными и очень вкусными.

Продукты для приготовления сырников из творога в духовке для детей от 1 года подготовим по списку.

Если у вас крупнозерновой творог, то перед приготовлением сырников протрите творог через сито.

В миску выкладываем творог, добавляем сахар, вбиваем яйцо.

Хорошо пробиваем миксером все ингредиенты, затем добавляем муку, разрыхлитель теста и ванильный сахар.

Замешиваем тесто для сырников.

Я предпочитаю выпекать сырники в силиконовых формочках, но можно и просто сформовать сырники и запекать их на противне, выстеленном пергаментной бумагой, смазанной растительным маслом.

Я же отщипываю небольшой кусочек теста, формую из него колобок и выкладываю в силиконовую формочку для маффинов. Проделываю так со всем тестом.

Отправляем сырники в разогретую до 180 градусов С духовку на 25-30 минут, ориентируйтесь по своей духовке, лучше проверить готовность шпажкой на 20-й минуте.

Вот такие сырники из творога для деток у нас получились.

Запеченные в духовке сырники из творога для детей годовалого возраста лучше подавать со сметаной. Деткам постарше можно подать с вареньем и фруктовым сиропом.

Приятного аппетита!

Сырники творожные для детей — всем известное с детства блюдо, которое представляет собой лепешки из творога. Готовить их очень просто и даже ребенок сможет вам помочь

Важно соблюдать технологию приготовления, грамотно сочетать все ингредиенты. Сырники должны получится не слишком мучнистыми, творог должен чувствоваться и при этом не вытекать из-под поджаристой корочки

Поэтому обязательным ингредиентом для этого блюда является мука, которую впрочем можно с успехом заменить манкой.

Итак, для приготовления творожных сырников для детей необходимы следующие ингредиенты:

• творог — 200гр.
• яйца — 1шт.
• сахар — 1 ст.л.
• мука — 2-3 ст.л.

Домашний творог в рационе питания ребенка

Творог можно купить в любом продуктовом магазине или на рынке. Но в рацион питания ребенка лучше вводить молочный продукт, приготовленный в домашних условиях. Тем более, что с процессом приготовления справится даже начинающая хозяйка. Вскипятите один литр молока. Когда продукт начнет подниматься, влейте в кастрюлю половину литра кефира. В этот момент в молоке будет происходить процесс сворачивания. Снимите кастрюлю с огня и дождитесь полного остывания получившейся смеси. Затем сложите марлю в несколько слоев и откиньте на нее створоженный продукт.

Так как некоторые дети категорически отказываются есть творог в чистом виде, а мамы не могут допустить, чтобы в рационе питания крохи отсутствовал этот полезный продукт, то они стараются регулярно готовить из него вкусные и оригинальные блюда. Самыми популярными среди них являются сырники и вареники.

Возможный вред

При непереносимости молока и кисломолочных продуктов творог может нанести серьезный вред детскому организму. Вздутие и повышенное газообразование, боли в животе, понос, сыпь на лице и теле – это лишь малая часть возможных проблем со здоровьем. Именно поэтому при введении прикорма нужно внимательно следить за состоянием ребенка, его настроением, поведением и стулом. При первых признаках непереносимости от творога нужно немедленно отказаться.

Противопоказания:

• проблемы с почками;
• нарушение стула;
• заболевания желудка.

Важно внимательно следить за сроками годности. Именно творогом очень легко отравиться

При покупке продукта в жаркое время года нужно сократить до минимума время пути из магазина до дома. Если появились подозрения по качеству купленной детской еды, то давать ее ребенку нежелательно.

«Время вводить малышу в прикорм творог» — сказала мне свекровь генеральским тоном, так, что и не возразишь. «Ведь мы ещё очень маленькие! » — возмутилась я в ответ, всё-таки решившись. Большинство современных молодых мам на зубок знают, что творожок необходим, но с какого возраста и в каких пропорциях?

Мама знает, что хорошо для ее малыша.

Рецепт 9: сладкие детские сырники на сковороде

Что может с утра быть лучше, чем ароматные, нежные, теплые сырники на завтрак. Детки просто обожают это блюдо. Ничего нет быстрее в приготовлении, вкуснее и полезнее.

• Домашний творог (можно использовать творожную массу) – 300 г.
• Куриные яйца – 2 шт. (используются желтки).
• Сахарный песок – 1/3 ст.
• Мука – 4 ст. ложки.
• Масло растительное.

Можно добавить по вкусу ванилин или ванильный сахар, сухофрукты, шоколад или орехи.

В миску с творогом добавить желтки 2-х яиц (белки отделить от желтков, иначе полученная масса может получиться жидковатой).

Затем, всыпать сахар и просеять нужное количество муки.

Добавленные ингредиенты следует тщательно перемешать с творогом и хорошо размять вилкой, чтобы не было комочков.

Сформировать небольшие шарики, примять их рукой, чтобы получилось, что-то похожее на оладьи или ленивые вареники, присыпать мукой. После, сформированные сырники выкладывать на раскаленную сковороду с небольшим количеством растительного масла и жарить на небольшом огне с обеих сторон до полной готовности.

Сырники «Мамино солнышко» в готовом виде перед вами.

На приготовление блюда уходит максимум 15 минут. Это идеальный вариант для завтрака.

К приготовленным сырникам можно подавать сметану, мед, самое любимое варенье, сгущенное молоко и прочее.

Побалуйте себя и своих маленьких этим проверенным рецептом, который, несмотря на свою простоту, порадует нежным вкусом. Сырники – это вкусный, и самое главное полезный завтрак.

С восьмимесячного возраста рацион ребёнка пополняет творог — полезный и вкусный кисломолочный продукт, с которым многие детки с увлечением знакомятся. Встречаются и привереды, которые не любят творожки, но с удовольствием лопают сырники и запеканки

В этом случае молодой маме важно знать как правильно приготовить сырники из творога для детей чтобы это было и вкусно и не вредило здоровью крохи

Сырники — излюбленное лакомство многих детей и взрослых. Кроме этого, содержащийся в твороге белок лучше усваивается после термической обработки. Такие необходимые для полноценного развития маленького организма кальций и , присутствующие в твороге сохраняются и в процессе приготовления ароматных и вкусных сырников. Другие полезные витамины и минералы такие как фосфор, витамины групп В также сохраняют свои свойства, чего нельзя сказать об аскорбиновой кислоте. Хотя кислая творожная среда всё же способствует в некоторой степени её сохранению.

Такая гамма полезных элементов благотворно повлияет на формирование костной ткани детей, способствует росту волос, улучшает работу нервной системы.

Родителям остаётся лишь понять с какого возраста можно давать пышные сырники маленьким сладкоежкам.

Как приготовить сырники для ребенка – видео

Посмотрев короткое видео, вы убедитесь, как просто делать сырники в духовке. Минимальный набор ингредиентов обеспечит вкусный и полезный завтрак для всей семьи.

https://youtube.com/watch?v=h0UIZfI-KeM

Сырники – простое, вкусное и полезное блюдо, рецепт которого известен каждой маме, заботящейся о здоровом и полноценном питании своего малыша. Ведь правильное и рациональное питание укрепит иммунитет ребенка, повысит сопротивляемость организма, а значит, избавит от болезней.

Приготовьте для своего ребенка творог из кефире или творожное суфле, творожный пудинг или вареники с творогом. Питание малыша должно быть полноценным и разнообразным.

Приготовим полезные десерты

Предлагаю вам несколько вариантов полезных блюд на десерт.

Ленивые вареники

Нам понадобится:

• 150гр. творога
• 2-3 перепелиных яйца (или 1 куриное)
• 0. 5 ст. л. сахара
• 1ст. л. просеянной муки.

Смешайте все ингредиенты.

Муки, возможно, понадобиться больше, это зависит от того, какой творог вы будете использовать.

Раскатайте полученную творожную массу в «колбаску» и нарежьте небольшими полосочками. Опустите полученные вареники в кипящую и слегка солёную воду. Варите 2-3 минуты после того, как вареники всплывут.

Тыквенно – творожная запеканка

Возьмите:

• 200 гр. творога
• 100 гр. тыквы
• 1 ст. л. манки
• 3 перепелиных яйца (либо 2 куриных)
• 1 ст. л. сметаны или сливок
• 1-2 ст. л. сахара.

Тыкву отварить до полуготовности и натереть на крупной терке. Смешать с помощью миксера желтки, манку, творог, тыкву и сметану (сливки). Отдельно взбить белки и сахар. Аккуратно ввести белковую пену в творожную массу. Выпекать запеканку нужно 20-30 минут в духовке.

Тыквенная сладкая каша

Потребуется

• 200 гр. тыквы
• 1 ч. л. сахара
• 0. 5 л молока
• 2 ст. л. риса.

Тыкву натереть на крупную тёрку, рис отварить до полуготовности. Молоку дать закипеть и добавить в него тыкву, рис и сахар. Варить до готовности (10-15 минут).

Печенье детское

Если у вас есть:

• 250 гр. муки
• 1 ст. л. растопленного сливочного масла
• 2 ч. л. сахара
• 2-3 перепелиных яйца (или 1 куриное)
• горсточка изюма (можно заменить измельчённой курагой),

то вам остаётся только смешать муку, сахар, масло и яйца.

Замесить вязкое тесто, добавить изюм/курагу.

Дать постоять тесту минут 30 в холодильнике.

Раскатать пласт из теста и вырезать фигурки.

Выпекать 20 минут.

Фруктовый салат

• 1 банан
• 1 груша
• 1 небольшое яблочко
• 1 персик
• 300 мл. йогурта или детского кефира.

Мелко нарезать фрукты. Залить йогуртом. Из такого количества фруктов получается 2-3 детских порции.

Ягодный пудинг

• 100 гр. творога
• 2-3 перепелиных яйца (или 1 куриное)
• 1 ч. л. сахара
• 200 гр. любых ягод.

Творог смешать с желтками, сахаром и ягодами. Отдельно взбить белки и медленно ввести в творожно – ягодную массу. Вылить пудинг в формочку, соорудить водяную баню и готовить на бане 30-40 минут.

Яблочные сырники

• 200 гр. творога
• 1 большое яблоко
• 2 ч. л. сахара
• 2-3 перепелиных яйца (или 1 куриное)
• 1-2 ст. л. муки
• 1 ч. л. манки.

Яблоко натереть на крупной терке, смешать с остальными продуктами. Сформировать сырники.

Так как жареные блюда детям до 3х лет запрещены, сырники можно приготовить в пароварке или микроволновке выбрав режим согласно инструкции.

Также можно приготовить сырники в духовке – около 20 минут. Либо в сковороде без масла, налив туда немного воды.

Творожный тортик

• 200 гр. творога
• 1 банан
• 1 упаковка детского печенья
• 100 мл. молока
• немного любых фруктов для украшения (персики, груши, сливы).

Творог с бананом протрите через сито или смешайте в блендере.

На красивую тарелочку выкладывайте печенье, предварительно обмакнув его в молоке.

Выкладывайте печенье квадратиком в форме торта, около 6шт. на один слой (количество зависит от формы и величины печенья).

Печенье покройте бананово – творожной массой.

Чередуйте слои печенья и творога, пока не достигнете нужной высоты торта.

Сверху опять-таки покрываете печенье творогом и украшаете красиво нарезанными фруктами.

Только не забудьте предварительно познакомить малыша со всеми ингредиентами и проверить, не провоцируют ли они аллергических реакций, чтобы не омрачить детский праздник.

О воспитании детей

Со скольки лет ребенка можно возить на море

Как приготовить торт и пирог Пьяная Вишня

Рецепты торта Панчо: с ананасами, с вишней, сметанный, деревенский

Масло грецкого ореха: полезные свойства и противопоказания

Чем полезна клубника для женщин

Творог в питании детей

Для детского питания до 3 лет используют специализированный натуральный творог без красителей, консервантов, ароматизаторов и других химических добавок. В качестве прикорма кисломолочный продукт вводят в возрасте 6-10 месяцев, начиная с чайной ложки. Годовалым малышам суточную норму творога увеличивают до 40 г.

Для лучшего усвоения кальция можно выбирать творожки, обогащенные витамином D.

По степени жирности творог разделяют на 3 категории:

• обезжиренный (0-3 % жира);
• средней жирности (4-9 %);
• жирный (18-20 %).

Педиатры рекомендуют кормить ребенка натуральным творогом средней жирности без пищевых наполнителей. Разнообразить меню младенца можно, добавив свежие фрукты в измельченном виде или фруктовое пюре. Начиная с трехлетнего возраста, ребенку можно предлагать обычный «взрослый» творог и продукт домашнего приготовления.

Детям старше 3 лет его можно не только давать в качестве самостоятельного блюда, но и готовить из него различные запеканки, сырники, пудинги, вареники и др.

Для лучшего усвоения кальция и белка творог рекомендуют давать ребенку на полдник или на ужин: во второй половине дня эти вещества усваиваются пищеварительным трактом более активно, чем утром.

Допустимый состав творога для детей:

• молоко (цельное или обезжиренное);
• закваска;
• сахарный наполнитель (сироп);
• лимонный сок;
• фруктовое пюре;
• кукурузный крахмал.

Если добавляются красители, они должны быть только натуральными (ягодный сок).

↑ Сырники для маленького ребенка в мультиварке

Если у вас есть такая помощница по хозяйству, как мультиварка, то приготовьте завтрак в ней. Очень удобно, не нужно тратить время – налепили, загрузили, включили нужный режим и занимайтесь своими делами. 

Ингредиенты

• творог – 450-500 г;
• куриное яйцо – 1 шт.;
• соль – щепотка;
• сахарный песок – 2 ст. л.;
• белая пшеничная мука – 4 ст. л.

Приготовление

Перетрите творог, вбейте к нему яйцо. Добавьте соль и сахар. Все тщательно перемешайте с помощью вилки до получения однородной консистенции. Можете взбить блендером, выпечка получится особенно воздушной.

Теперь насыпьте просеянную муку и окончательно вымешайте. Мокрыми руками набирайте порцию творожной массы, скатывайте в шарик и потом, слегка приплюснув, формируйте лепешку.

Перекладывайте полученные заготовки в специальную чашу с отверстиями, предназначенную для варки над паром.

Налейте в основную чашу мультиварки воду (чуть меньше половины). Сверху расположите чашу с заготовками. Задайте режим «Готовка (или варка) на пару», и установите время 20 минут (при таком режиме отсчет времени начинается после того, как вода в мультиварке нагреется до кипения).

Когда прозвучит сигнал об окончании программы, откройте мультиварку, достаньте емкость с готовым десертом, установите на доску для остывания. Сразу не перекладывайте на блюдо, потому что в горячем виде лепешки очень мягкие.

Остывшие сырники аккуратно переложите на тарелку и можете кормить малыша. Если ему уже больше 1,5 лет, слегка полейте паровые творожники домашним вареньем.

Советы в приготовлении

• Не желательно использовать для детских сырников домашний или магазинный творог в той консистенции, в которой он продается. Нужно его перетереть, тогда блюда получатся более нежными и пышными. Самый простой и быстрый способ для перетирания творога – сито. Есть один маленький секрет: если у вас металлическое сито, то перетирайте силиконовой или деревянной лопаткой; через пластиковое сито можете прогонять творог с помощью металлической ложки. Также можно воспользоваться блендером или кухонным комбайном. В крайнем случае, хорошенько разотрите творог вручную при помощи вилки.
• Не пренебрегайте процессом просеивания муки. За счет этого вы не только избавите продукт от лишнего сора (нитки, камушки), но и насытите кислородом. Готовая выпечка будет воздушная.
• Творожок в чистом виде деткам рекомендуют давать с 8 месяцев. Но ребенку, как и любому человеку, однообразная пища приедается, поэтому к году уже можете разнообразить творожный рацион и постепенно вводить сырники с запеканками. 
• Любое новое блюдо в рацион маленьких детей вводят постепенно. В первый раз дайте крохе совсем небольшой кусочек сырника и понаблюдайте за его реакцией, как он перенесет продукт, не будет ли негативных реакций. 
• На ночь и перед дневным сном творожники малышам не желательны, они подходят для завтрака или полдника. Это достаточно тяжелая пища, которая требует длительного переваривания.
• Дневная норма творога для ребенка до 1,5 лет не должна превышать 50 г. 
• Допускается добавление в детские сырники манки, овсяной либо пшеничной муки, но их количество должно быть минимальным. Они нужны в качестве связующего компонента для придания и удержания формы выпечки. Так как сырники детям готовят не на сковороде, а в мультиварке, пароварке или духовке, переворачивать на другую сторону их не требуется, они не потеряют свою форму и при минимуме добавленной муки.
• Подавать блюдо можно с нежирной сметаной, жидким медом, джемом или вареньем. 
• Когда ребенок полностью привыкнет к классическим творожникам, можно постепенно и понемногу добавлять в них бананы, тыкву, яблоки и грушу. А вот с цитрусовыми, сгущенным молоком и какао лучше подождите до трех лет.

Рецепты сырников для детей

Классический рецепт

• Творог – 120 гр;
• Мука – 3 столо. ложки;
• Куриное яйцо – 1 желток;
• Сахар – 1 чайн. ложка;
• Щепотка соли;
• Сливочное масло – 10 гр (для жарки);
• Сметана нежирная – 30 гр (для заправки).

Этот рецепт подойдет для первой пробы сырников. Творог отожмите и пропустите через мясорубку или измельчите в блендере. Добавьте муку, желток и тщательно перемешайте. Затем посолите и всыпьте ложку сахара, еще раз перемешайте. Полученное тесто разделите на примерно равные порции скатайте шарики, обваляйте в муке и сформируйте лепешки. Заготовки обжаривают в сливочном масле до румяной корочки с каждой стороны, а затем оставляют на пять минут под крышкой на медленном огне.

В духовке

• Творог – 450 гр;
• Яйца куриные – 2 шт.;
• Мука – 4 стол. ложки;
• Сахар – 3 стол. ложки;
• Разрыхлитель – ½ чайной ложки;
• Ванильный сахар – 10 гр;
• Соль по вкусу.

Яйца растереть с обычным и ванильным сахаром, а творог перетереть через сито. Муку смешать с разрыхлителем, добавить в яичную массу, положить творог и перемешать до однородности. Смесь можно разложить по формочкам либо выложить лепешками в емкость для запекания. Выпекать сорок минут при 180 градусах.

В мультиварке

• Творог – 240 гр;
• Яйцо куриное – 1 шт.;
• Мука – 2 стол. ложки;
• Сахар – 2 стол. ложки;
• Ванильный сахар – ½ пакетика;
• Растительное масло – 2 стол. ложки.

Яйцо взбить, положить сахар и перемешать венчиком. Творог размять вилкой и влить яйцо, всыпать муку и ванильный порошок, по желанию посолить. Тщательно перемешать массу до достижения однородности. Сформировать творожные лепешки и обвалять в муке. В емкость мультиварки вылить растительное масло и выложить на дно творожные заготовки. Оставить при режиме “Выпечка” на пять минут, затем перевернуть и готовить еще пять минут.

С изюмом

• Творог – 250 гр;
• Изюм – 30 гр;
• Куриное яйцо – 1 шт.;
• Мука – ½ стакана;
• Сахар – 1 стол. ложка;
• Ванилин – 1 чайн. ложка;
• Растительное масло – 2 стол. ложки;
• Разрыхлитель теста – 1 чайн. ложка.

Изюм оставить в кипятке на десять минут. Яйцо взбить отдельно, смешать с ванилином и сахаром. Муку с разрыхлителем просеять и соединить с яйцом, смешать. Добавить творог и изюм, снова перемешать. Разделить массу на одинаковые кусочки, слепить лепешки и пожарить в растительном масле с каждой стороны до золотистого цвета. Вместо изюма вы можете взять курагу, тоже предварительно вымоченную в кипятке и порезанную.

Белковые сырники с манкой

• Творог – 240 гр;
• Яйцо куриное – 2 белка;
• Манная крупа – 3 чайн. ложки;
• Растительное масло – 30 мл (для жарки);
• Сметана нежирная – 50 гр (для заправки).

Влить белки в протертый творог, высыпать манку и перемешать. По желанию можно немного посолить и добавить сахар. Сформировать из массы лепешки и жарить по пять минут с каждой стороны, затем оставить еще на пять минут на медленном огне под крышкой.

Морковные сырники

• Творог – 120 гр;
• Морковь – 50 гр;
• Мука – 2 чайн. ложки;
• Манка – 1 чайн. ложка;
• Яйца – 1 шт.;
• Сахар – 15 гр;
• Щепотка соли;
• Сливочное или растительное масло для жарки;
• Сметана нежирная – 30 гр (для заправки).

Подписывайтесь на нашу группу Вконтакте

Неоценимая польза натурального блюда

Творог вкусный и полезный кисломолочный продукт. В детском питании на седьмом-восьмом месяце он появляется первым. Если его раньше определенного времени вводить, малыша будут беспокоить аллергия, колики, запоры, вздутие. Благодаря повышенной жирности, он обладает совокупностью незаменимых аминокислот, полиненасыщенных жиров, легко усваивающихся организмом крохи. Являясь богатым кладезем фосфора и кальция, продукт способствует правильному формированию костей. Он также содержит витамины группы В, Д, белки, жиры, углеводы, витамины, макро- и микроэлементы. Впервые маленькому дают его всего половинку чайной ложечки, а на протяжении месяца суточную дозу увеличивают до тридцати-сорока грамм. Юным мамам полезно знать, что дневной прием творога не должен превышать пятьдесят грамм. Так как он содержит много белка, а почки и печень крохи не в состоянии справиться с увеличенным объемом.

Ребенка на первых порах кормят чистым творогом, таким как детское питание, которое специально выпускается

У него мягкая консистенция, а для малыша не умеющего жевать, это немаловажно. Детский ЖКТ отличается физиологической незрелостью, потому его выпускают адаптированным к не полностью сформированному организму

Выбирая творожный продукт для ребенка, необходимо обратить внимание на его жировой компонент. Сливочный – до пятнадцати процентов жирности, более вкусный, но малышу лучше впервые познакомиться с пятипроцентным и не больше

Он идеальный для малышей с лишней массой тела, а которые плохо растут, мало прибавляют в весе из-за плохого аппетита, могут кушать фруктовые творожки, содержащие много углеводов. Но среди деток встречаются такие привереды, которые их не едят, потому маме необходимо знать хоть один рецепт сырников для детей капризуль, чтобы постепенно приучить их кушать творог.

Рецепты запеканок из творога

Для того чтобы правильно приготовить запеканку для маленького ребёнка, необходимо сначала подготовить все ингредиенты. Свежими должны быть все продукты, фрукты и ягоды хорошо вымыть, яйца тоже помыть, а затем уже разбивать. Далее всё делать по рецепту.

Запеканки бывают:

• простые (классический состав ингредиентов);
• с наполнителями (ягоды, фрукты).

Классический рецепт творожной запеканки для детей в духовке

• Творог – 250 грамм;
• Яйцо – 2 шт;
• Сахар – 1 столовая ложка;
• Молоко – 100 миллиграмм;
• Манка – 2 столовые ложки;
• Ванилин.

Приготовление.

Тёплым молоком залить манную крупу и дать немного настояться, желтки отделить от белков и растереть с творогом и сахаром в отдельной ёмкости. Затем смешать получившуюся яичную массу с массой из молока и манки, далее добавить взбитые белки и всё перемешать. Форму для выпечки промазать маслом и поместить в неё тесто. Выпекать 35–40 минут при 200-градусной температуре.

Классический рецепт запеканки в мультиварке

• Творог – полкилограмма;
• Масло сливочное – 50 грамм;
• Сахарный песок – 150 грамм;
• Молоко – 70 миллиграмм;
• Крупа манная – 100 грамм;
• Яйцо – 2 шт.

Приготовление.

В протёртый через сито творог добавить по очереди яйца, масло, сахар и молоко. Всё перемешать, добавить манку и опять перемешать. Дать настояться минут 20–30, в это время подготовить чашу, смазать её маслом, затем аккуратно переложить в неё тесто и готовить при 180-градусной температуре в режиме «Выпечка».

Творожная запеканка с макаронами

• Творог – 250 г;
• Яйцо – 3 штуки;
• Макароны – 350 грамм;
• Сметана – 100 грамм;
• Сахарный песок – 80 грамм.

Приготовление.

Сахар с яйцами взбить миксером несколько минут, добавить к получившейся массе сметану и перемешать. Творог измельчить, протерев через сито и добавить к яичной массе. Вылить творожную смесь в заранее сваренные макароны. Форму для выпекания промаслить, притрусить сухарями или манкой и переложить в неё приготовленную массу. Верхний слой разровнять и промазать сметаной с добавлением сахара. Запекать приблизительно полчаса при 200-градусной температуре.

Запеканка с бананом

Отличный вариант для запекания в формочках для кексов.

• Творог – 200 грамм;
• Яйцо – 1 штука;
• Сливочное масло – 30 грамм;
• Банан – 1 штука;
• Сахарный песок – 2 столовые ложки;
• Мука – 2 столовые ложки.

Приготовление.

Протереть творог и переложить его в миску, к нему добавить банан, яйцо, сахар и масло. Перемешать пару минут, всыпать муку. Подготовить формочки, выложить в них массу. Выпекать не больше двадцати минут при 200-градусной температуре.

Творожно-морковная запеканка для годовалых деток

Морковь очень полезна детскому организму, так как в её составе есть каротин. При попадании в детский организм улучшается иммунная система и хорошо влияет на рост ребёнка, его развитие.

• Творог – 1 стакан;
• Морковь – 3 штуки среднего размера;
• Яйцо – 2 штуки;
• Сметана – полстакана;
• Сахарный песок – 3 столовые ложки;
• Манная крупа – 80 грамм;
• Изюм или курага – 70 грамм.

Приготовление.

Морковь очистить, вымыть и натереть на тёрке. Переложить в ёмкость из-под мультиварки, залить водой, выставить режим «варка на пару» и варить 10 минут. Изюм залить кипятком и дать настояться четверть часа. В отдельную посуду положить сахар, яйца и взбивать несколько минут, затем всыпать манку. Творог измельчить, добавить сметану, перемешать, в эту массу положить взбитые яйца, изюм и морковь. Всё тщательно перемешать.

Форму намазать маслом, переложить в неё получившееся тесто, включить режим «Выпечка» и готовить 1 час 15 минут.

Как правильно приготовить сырники для малыша

Первое на что мама должна обратить внимание — контроль качества всех ингредиентов. Если есть возможность приобрести домашний творог — это лучшая основа для пышных сырников

Домашний творог не подвергается чрезмерной производственной обработке и сохраняет больше полезных витаминов и минералов. Однако и поставщик домашней кисломолочной продукции не должен вызывать сомнения. Молодая мама также может самостоятельно приготовить творог на основе молока или кефира. Рецепт сырников из творожной массы лучше оставить на более поздний срок, когда малыш немного подрастёт.
Метод обработки имеет основополагающее значение. Кулинарные изделия для детей 1 – 2 года не жарят на сковороде. Лучше выбрать рецепты блюд сырников на пару в мультиварке или в пароварке. Можно сделать вкуснейшее лакомство с творогом вместе с детьми: разложить творожную смесь в силиконовые формочки, украсить сухофруктами и сделать сырники в духовке. Карапузы любят участвовать в таких экспериментах.
При знакомстве малыша с сырниками лучше отказаться от избыточного количества ингредиентов. По возможности можно приготовить блюда без яиц, сахара и соды, со временем пошагово добавляя все необходимые компоненты и наблюдая за самочувствием малыша.
В первый раз лучше предложить детям сырники на завтрак. Это позволит лучше проследить реакцию на возможный аллерген в течение дня. Не стоит пренебрегать правилом постепенного и длительного увеличения количества нового продукта. Молодой маме лучше дать малышу один небольшой кусочек, постепенно увеличивая порции. В случае проявления аллергии в виде расстройства стула или покраснения кожных покровов обязательно нужно проконсультироваться с педиатром.
Если мама, постепенно увеличивая количество, дала малышу одну полную порцию и это не привело к негативной реакции — можно иногда изменять состав, добавляя новые компоненты, разумно экспериментируя с ингредиентами: изменяя вкус при помощи сухофруктов, цедры лимона, кокосовой стружки.
Термически обработанный творог — блюдо довольно тяжёлое для желудка крохи, поэтому даем его не более двух раз в семь дней.
Не стоит малышу в качестве соуса предлагать жирную сметану, мёд, жидкий шоколад, кленовый сироп или варенье. Приготовление сырников для детей можно разнообразить по своему усмотрению. Сахар можно заменить сладкими фруктами или сухофруктами. Многие мамы предпочитают рецепты блюд из творога с манкой, которая используется вместо муки или вместе с ней.
Педиатры часто советуют не употреблять чрезмерно яйца в питании детей. Для приготовления творожных лакомств можно подобрать рецепты без яйца. Яйца курицы, как довольно аллергенный продукт, рекомендуется заменять яйцами перепелов. К тому же перепелиные яйца полезнее для крохи.

Вариации рецепта

Дети могут отказываться от блюд из творога по разным причинам. Например, творог в меню просто надоел, а сырники перестают вызывать восторг (см. также: ). Попробуйте разнообразить знакомый рецепт и предложить малышу несколько оригинальных блюд на основе творожников:

• В лепешки можно добавить изюм или разноцветные цукаты, которые продаются в виде ассорти или по отдельности.
• Сырники можно сделать с начинкой – внутрь спрятать порезанное яблоко, грушу, вишневые цукаты. Если начинка из сырых фруктов, тогда сырники лучше запекать в духовке.
• Блюдо можно оригинально подать. Например, украсить ложкой сметаны, в которую капнуть джем красного или оранжевого цвета. Некоторые мамы рисуют зубочистками узоры на такой подливке. Получается яркое блюдо, которое хочется попробовать.

В нашей подборке с фото наверняка найдется рецепт, который понравится и маме, и малышу. Приготовьте ребенку пышные и полезные сырники!

Здравствуйте, уважаемые читатели. Сегодня мы поговорим о том, что представляют собой сырники для ребенка, рецепт приготовления. Вы узнаете полезные рекомендации, ознакомитесь с вариантами использования духового шкафа и мультиварки. Также вам станет известен рецепт без использования муки и яиц, который подойдет при аллергии на эти продукты.

1. Используйте только свежие продукты для приготовления детского блюда.
2. Когда вы впервые готовите сырники из творога для детей, то не используйте фрукты, изюм. Пусть малыш сначала познакомится с классическим вкусом.
3. Не стоит давать малышу данное блюдо непосредственно перед сном или в вечерние часы.
4. Можно куриные яйца заменять перепелиными, их нужно вдвое больше.
5. Избегайте влажный и жидкий творог. Сырники из него будут растекаться, не смогут сохранить форму.
6. Сахара и соли для детского питания нужно использовать самую малость. Сметану с низким процентом жирности.
7. Не нужно лепить толстые или сильно большие лепешки. Блюдо может не доготовится. Внутри останется сырым при видимой внешней готовности.