Составляем правильный ланч-бокс в школу

Содержание:

Что же можно давать ребенку в школу на перекус?

В первую очередь обратите внимание на блюда, которые любит ваш ребенок. Но помните, соединять в одной упаковке горячую и холодную пищу не рекомендуется

Понятно, что положить картофельное пюре и паровую котлету в ланч-бокс мы вряд ли сможем, но сделать бутерброд или небольшие канапе с теми же котлетами только более плоскими мы всегда в состоянии.
Вместо колбасы и котлет можно использовать отварное или запеченное мясо.
Оригинальным и полезным дополнением к такому блюду станет кусочек твердого сыра, соломка из моркови, ломтики огурца и кисло-сладкие фрукты.
Овощи – бесценный продукт, богатый витаминами и полезными микроэлементами. Положите ребенку с собой в школу запеченные овощи и зерновые хлебцы.
Хорошим и полезным перекусом являются сырники. Сырники в школу лучше всего запекать в духовке, таким образом вы избежите необходимости использования большого количества масла, а сами сырники будут иметь привлекательную и аппетитную золотистую корочку.
Творожная запеканка.
В качестве перекуса можно также использовать легкие крекеры и бисквитное печенье. Избегайте изделий с кремами и начинками, а также ломкое печенье.
Фрукты – лучше всего, если это будут яблоки, груши, виноград и бананы.
Отлично утолят чувство голода и сухофрукты, 50-70 грамм инжира, кураги или изюма – отличное питание для мозга.
Орехи.
Сельдерей со сливочным сыром и изюмом.
Горошек.
Йогурт, тем более сейчас он в доступной для школы питьевой упаковке.
Роллы из мяса (ветчины, диетической колбасы) со сливочным сыром и зеленью внутри.
Яйца сваренные вкрутую.
Кубики сыра.
Белая фасоль с морковью с мини питой.
Мюсли из зерен орехов и сухофруктов.
Фруктовые пюре (желательно со сливками) детские в удобной упаковке.
Можно сделать сендвич из печенья с творожной прослойкой.
Можно сделать выпечку из слоеного теста.
Домашние кексы (творожные, шоколадные).
Булочки домашнего приготовления.
Хлеб, поджаренный в яичном кляре с сахаром.
Запеканки.

Рецепты для детских ланч-боксов

Рисовая запеканка

Понадобится

3 ложки молока;
80 г вареного риса;
3 перепелиных яйца.

Как приготовить:

Рис перемешать с молоком и яйцами.
В силиконовые формочки, смазанные маслом, выложить массу.
Готовить их можно на пару либо в духовке при температуре 180 градусов около 25 минут.

Курино-овощное суфле

Понадобится:

50 г цветной капусты;
100 г филе;
30 г моркови;
2 перепелиных яйца;
½ ломтика батона;
½ маленького лука.

Как приготовить

Отварить около 5 минут капусту.
В блендере измельчить мясо, хлеб и овощи, добавить яйца и снова смешать.
В смазанные формы для запекания посыпать немного сухарей, выложить и разровнять фарш.
При температуре 190 градусов выпекать блюдо 40 минут. Достать и оставить на 10-15 минут остывать.

Какого производителя можно выбрать?

Можно ли устроить ребенка в школу не по месту регистрации. как попасть в школу без прописки

Сегодня производители школьных ланчбоксов предлагают разные модели на вкус и цвет, от дешёвых до дорогих. Всё зависит от материала и начинки. Вот несколько фирм, которые зарекомендовали себя на рынке продуктовых хранителей.

Iris

Эта испанская компания заботится о том, чтобы еда вашего ребёнка оставалась свежей и сохранила свой первоначальный вид. Она известна своим разнообразием моделей от мала до велика, стилем и экологической безопасностью.

Особенно у них популярны яркие термобутербродницы, в которых до 4 часов приготовленный сэндвич остаётся тёплым. В термосумках есть специальные карманы для столовых приборов и салфеток. Могут использоваться как в морозилке, так и в микроволновке.

Lock&Lock

Корейская фирма – производитель пластиковых ёмкостей для еды славится своим качеством. Многие модели разделены на секции и идут в комплекте с сумками. Пользователи отмечают их стопроцентную герметичность. Материал, из которого делают ланчбоксы корейцы, не впитывает запахи и легко моется.

Blac+Blum

Англо-швейцарский тандем создал линию дизайнерских вещей, среди которых популярны ланчбоксы для школьника под названием «Полезный обед». Пластиковый набор больше похож на керамику, плотно закрывается вакуумной крышкой с силиконовой прокладкой. Девиз команды: «Не прольётся ни капли!». Разумные независимые отделения не смешивают пищу и могут разогреваться в микроволновой печке. Есть ёмкость под соусы.

У этой же фирмы продаётся сумка-коврик для ланчбокса, которая поможет обеспечить чистоту во время еды.

У многих производителей вы найдёте ланчбоксы с любимыми персонажами мультиков и сказок, например Angrybirds или «Алиса в стране Чудес», либо в виде детальки конструктора Lego или какого-нибудь фрукта. Такие ланчбоксы создадут ребёнку хорошее настроение и обеспечат отличный аппетит.

А если вместе со вкусным завтраком или обедом положить позитивную записочку типа «Ты молодец!», «Хорошего дня!» или «Я горжусь тобой!», будьте уверены, ребёнок это оценит по достоинству.

Не забудьте поделиться ссылкой на статью с друзьями в соцсетях и подписаться на новости блога, чтобы быть в курсе школьных событий.

С пожеланиями приятного аппетита!

Всегда ваша, Евгения Климкович.

Правила здорового питания для школьника

Рацион ребенка в 10 месяцев: составляем меню

Перед выходом в школу ребенок обязательно должен съесть горячий завтрак. Лучше всего на завтрак давать продукты, содержащие крахмал – картофель, макаронные изделия и каши.

Научите своего ребенка есть, не спеша, и никогда не заставляйте доедать все, что находится на тарелке – он должен съесть столько, сколько хочет.

Диетологи не рекомендуют давать ребенку пакетированные соки, однако, если вы решите дать с собой в школу пакетик с соком, обратите внимание на надписи – сок должен быть 100% натуральным и не содержать консервантов. Следует отметить, что прием сока на голодный желудок нежелателен, особенно это касается апельсинового сока, который может раздражать слизистую желудка

Детям с избыточным весом давать сок можно раз в 10-14 дней.

Перерыв между приемами пищи у детей школьного возраста не должен превышать 4 часов, длительный промежуток может привести к застою желчи. Хорошо, если в школе организовано полноценное горячее питание, однако даже этот приятный факт не всегда помогает – сегодня значительно возросло количество детей, страдающих различными заболеваниями ЖКТ, которым не подходит еда из общепита. Чтобы избежать проблем со здоровьем, не давайте ребенку с собой в школу сладости, выпечку, чипсы и сухарики. Переизбыток сладостей приводит к нарушению обменных процессов и может спровоцировать развитие сахарного диабета.

Откажитесь от колбасных изделий и бутербродов с маслом. Вполне достаточно того, что такой бутерброд ребенок может съесть на завтрак.

Белки

Рацион ребенка в 7 месяцев: составляем меню для малыша

Белки определяют уровень физического развития ребенка – именно они участвуют в построении мышц и правильном формировании внутренних органов. Из белков состоят антитела, которые определяют активность иммунитета. Умственная деятельность, нормальное функционирование нервной системы и течение обменных процессов в организме тоже зависят от белкового баланса.

Интересный факт выявили ученые, которые показали, что оптимальное содержание протеина в рационе помогает избежать переедания и поддерживать вес в норме, тем самым снижая риск избыточной массы тела и ожирения.

Если ребенок употребляет мало белковой пищи, то происходит разбалансировка во всем организме. Первыми признаками, указывающими на это, являются:

ломкость ногтей и волос;
дефицит мышечной массы;
слабый иммунитет и частые простуды;
отеки;
головная боль и плохая успеваемость в школе;
общая слабость;
бессонница;
беспричинные перепады настроения.

Чтобы этого избежать и создать гармоничные условия для роста и развития детского организма, диетологи советуют в день употреблять необходимую норму белка (2,5-3 г на 1 кг веса ребенка). Наиболее полезными для детского организма являются животные белки, которые отличаются хорошей усваиваемостью. Их в рационе должно быть не менее 50%.

Среди животных продуктов ценными являются белки мяса, рыбы, молочных продуктов и яиц. Выбирая мясо, стоит отдавать предпочтение преимущественно маложирным сортам. Среди таких для детского питания оптимально мясо индейки, т.к. оно абсолютно гипоаллергенно, содержит целый комплекс витаминов (РР, В2, В6 и В12) и минералов (фосфор, кальций, калий, железо, селен, натрий и др.).

Химический состав индюшиного мяса включает в себя также незаменимую аминокислоту триптофан, из которой в организме синтезируется серотонин – гормон радости, счастья и положительного настроя.

Список продуктов, содержащих растительные белки:

соя;
орехи;
семечки подсолнечника;
чечевица;
горох;
фасоль.

Список продуктов, содержащих животные белки:

мясо;
молочные продукты;
рыба и морепродукты;
яйца.

Когда лучше употреблять белки

Белки в основном расходуются на рост, развитие и восстановление. Поэтому их можно употреблять на завтрак, обед, ужин и перекусы. Они помогают контролировать пищевое поведение.

Что положить в ланч-бокс из белков

Сэндвич из индейки на хлебе грубого помола – отличное решение для перекуса школьнику.

Берем филе грудки «Индилайт», делаем несколько разрезов, натираем любимыми пряностями и солью. Маринуем сутки в холодильнике. Запекаем в рукаве при температуре 180-200°С в течение 30-40 минут Как мясо остынет, нарезаем на кусочки, формируем сэндвич, можно добавить пару листиков салата.

Шницель.

Берем 500 г охлажденного шницеля из индейки, обваливаем его в яйце и затем в панировочной смеси. Для ее приготовления надо взять по 2 столовые ложки кунжута и молотой сладкой паприки, 100 г панировочных сухарей. Обжариваем на растительном масле на среднем огне примерно 2-3 минуты с каждой стороны. Лишний жир можно убрать, промокнув с помощью бумажных полотенец. Дома разрезаем на порционные кусочки, чтобы в школе было удобно есть, и укладываем в ланчбокс.

Результат после кератина

Ботокс волос или кератиновое выпрямление? Что лучше выбрать для непослушных, кучерявых волос? После выпрямления даже самые сильные, вьющиеся, тугие локоны моментально разглаживаются, струятся, блестят, поддаются любой укладке и расчесыванию. Можно забыть о ломких волосках и секущихся кончиках: пряди выглядят ухоженно, они увлажнились и впитали в себя полезные вещества. Эффект от кератинового выпрямления при правильном уходе может продержаться около 3-5 месяцев. Кератиновое выпрямление улучшает только внешнюю красоту волос, в то время как ботокс лечит их изнутри и ухаживает за ними снаружи.

Лучшие производители

В мире ланч боксов для школьников существует несколько ведущих компаний. Среди них:

Iris. Испанская фирма производит многофункциональные модели, которые оснащаются сумками для переноски. Они выполнены из качественной ткани, могут вмещать в себя несколько ланч боксов сразу. Высокую степень герметичности обеспечивают силиконовые клапаны. Фирма выпускает экологичный, безопасный для ребенка товар, используется высококачественный пластик без содержания вредных веществ. Контейнеры содержат отсеки для столовых приборов. В зависимости от модели средняя цена ланч боксов Iris – 1500-1700 рублей.
Lock & Lock. Корейский производитель, который может предложить большой выбор пластиковых ланч боксов. Большинство из них оснащается герметизирующей резинкой на крышке, которая изготавливается из пластика и силикона. Потребители отмечают качественный материал, он легко отмывается от остатков еды, не впитывает запахи. Компания предлагает на выбор большое количество моделей – от простых контейнеров до многоуровневых образцов. Продукция отличается доступной ценой – один ланч бокс может стоить от 100 до 800 рублей.
Black+Blum. Продукция этой фирмы отличается высоким качеством, оригинальными дизайнерскими решениями. На выбор предоставляется множество стилизованных моделей: это контейнеры-книги или детали Lego, детские ланч боксы с персонажами мультфильмов, сказок. Емкости от Black+Blum оснащаются вакуумной крышкой, обеспечивающей высокую степень герметичности. Однако цена на продукцию соответствующая – 2000-3000 рублей за модель.

Современный рынок предлагает большое количество вариантов ланч боксов для школьников. В этом разнообразии легко запутаться. Поэтому предпочтение стоит отдавать только проверенным компаниям-производителям.

Ланч бокс от Iris
Lock & LockBlack+Blum

Что нужно

Первое, что нужно приобрести, это ланч-бокс (от англ. lunch – обед, box – коробка). Это контейнер для еды, в котором она не перемешается и не превратится в кашу, как в обычной банке.

В Штатах такие маленькие боксы с едой имеются у каждого школьника, а еще у офисного служащего, рабочего, полицейского, пожарного – словом, у каждого, у кого есть заботливая мама или жена. И взрослые с удовольствием выбирают обед в коробочке: планирование содержания ланч-бокса позволяет значительно сэкономить семейный бюджет. Один завтрак или обед в столовой или обычном кафе в среднем обходится в 2-3 раза дороже домашнего из ланч-бокса. Кроме того, вы еще и контролируете то, что едите.

Вместе с ланч-боксом могут понадобиться:

простой сэндвич-бокстермос, в котором мы научились готовить обеды и перекусы на скорую руку
полиэтиленовые пакеты с зип-застежками
многоразовая бутылка для воды

Также нужно приучить себя планировать время для сбора ланч-боксов. Чаще всего это можно сделать с вечера, чтобы утром дольше поспать. Например, упаковать в зип-пакеты овощную соломку, собрать сэндвич. И некоторые из них от этого только выиграют: станут вкуснее, пропитавшись ароматами и вкусами.

В идеале нужно планировать меню на неделю, предусмотрев разнообразие. Полезно иметь под рукой список продуктов, которыми можно быстро наполнить ланч-бокс.

Собираем ланч-бокс в школу. Полезные советы

Можно выбрать контейнер-термос и чередовать холодный и горячий перекус. Из такой баночки-термоса удобно кушать творог с ягодами (вареньем), теплую кашу, свежий салат.
Привлекайте ребенка к сбору школьного ланч-бокса и всегда кладите ему с собой упаковку влажных салфеток, чтобы он имел возможность очистить руки до и после перекуса. Лучше всего, если это будут антисептические салфетки без резкого и неприятного запаха.
Кроме того, в рюкзаке вашего ребенка всегда должна быть бутылочка с питьевой водой, морсом, компотом. Объем зависит от времени пребывания в школе и возраста вашего чада.

Кератиновое выпрямление

Несмотря на то, что эта процедура сравнительно новая, в ее основе лежит классическая химическая завивка. Только в первом случае волосы завиваются, а во втором — выпрямляются. Бьюти-процедура обещает гладкие, шелковистые волосы, как в рекламе шампуней на экранах телевизоров, но по факту в ней столько же подводных камней, сколько и в химической завивке.

В составе для выпрямления содержится формальдегид, который разрушительно действует на весь организм человека. Его влияние на волосы на первых порах компенсируется кератином, но как только он смоется, на первый план выйдут сухие, ломкие, безжизненные волосы без намека на блеск и сияние. К тому же они будут постоянно электризоваться и плохо поддаваться укладке.

Факт!

Помимо формальдегида, препарат для кератинового выпрямления волос может содержать такие химические вещества, как гидроксид кальция, тиогликолят аммония, карбонат гуанидина и гидроксид лития, которые могут нанести серьезный урон коже головы и волосам женщины.

Разновидности по материалу изготовления

Наиболее остро стоит вопрос о материале, из которого изготавливается ланч бокс для детей. Именно этот фактор определяет, насколько долго и качественно в нем будет храниться пища. Существует несколько основных видов материалов изготовления:

Пластик. Такая модель отличается доступностью и чаще всего она не предусматривает наличия множества секций. Это самый простой вариант, который характеризуется высокой степенью герметичности, не занимает много места и удобен для переноски ввиду малого веса. Из недостатков – непродолжительное сохранение пищи в теплом виде. Кроме того, пластик, особенно под воздействием высоких температур, быстро портится, поэтому такой ланч бокс нужно менять раз в несколько месяцев.
Силикон. В отличие от пластиковой емкости, имеет складную конструкцию. Ее допустимо разогревать в микроволновке без риска повреждения материала. Кроме того, такие модели более эластичны, что повышает степень эргономичности. Крышки для силиконовых образцов производятся из пластика. Они достаточно герметичны, но их нельзя помещать в СВЧ-печь.
Металл. Для изготовления обычно выбирается нержавеющая сталь, которая способна длительное время не поддаваться коррозии. Из металла чаще всего производятся дизайнерские модели и товары премиум-класса. Они ориентированы на долговременное сохранение оптимальной температуры – пища может оставаться теплой более восьми часов, в зависимости от конкретного изделия. Недостатком можно назвать высокую стоимость таких контейнеров.
Стекло и керамика (как вариант – тканевая конструкция с керамическими вставными контейнерами). В отличие от предыдущих вариаций, они практически не впитывают запахов пищи, что является большим преимуществом при эксплуатации. Модели из этих материалов оснащаются также устройствами для подогрева. Кроме того, отдельные образцы предусматривают в комплекте тканевый чехол или сумку, что делает их удобнее в использовании. Они, как правило, тяжелее, чем другие ланч боксы, что можно расценить как минус.

Кроме того, ланч боксы могут быть:

Одноразовыми. Это пластиковые и картонные контейнеры, чаще всего без секций или с малым их количеством. Минус изделий – низкая степень прочности, что не подходит для школьников. Вдобавок, сама специфика модели предполагает ежедневную покупку нового ланч бокса, что крайне неудобно для родителей.
Складными. Имеют специальные секции и углубления для вставных элементов и столовых приборов. Их безусловным плюсом является компактность при сохранении основного функционала.

Батончики из гранолы в шоколаде

Гранола – традиционный американский снек. Мы научились делать ее самостоятельно на свой вкус.

Среди любимых комбинаций:

овсяные хлопья + миндаль + финики + кокосовая стружка + сироп стевии + мед
овсяные хлопья + грецкие орехи + кунжут + семена тыквы + семена подсолнечника + корица + яблочное пюре + кленовый сироп
овсяные хлопья + миндаль + кешью + ваниль + кусочки шоколада + мед
зеленая гречка + семена тыквы + чернослив + курага + мед
киноа + фундук + изюм + сушеная клюква + ягоды годжи + сироп рожкового дерева + гранатовый сироп
овсяные хлопья + миндаль + кокосовая стружка + тыквенное пюре + мед
овсяные хлопья + фисташки + миндаль + кунжут + семена льна + семена тыквы + сушеная вишня + корица + яблочное пюре + кленовый сироп
овсяные хлопья + гречка + амарант + фундук + семена чиа + банановое пюре + кленовый сироп + шоколад

На перекус гранолу лучше брать в виде батончиков. Десертный вариант с шоколадом всегда выигрышный.

Ингредиенты:

2 ст. овсяных хлопьев
1 ст. миндаля
1/4 ст. фисташек
1/4 ст. кунжута
1/2 ст. кокосовой стружки
1/4 ст. оливкового масла
4 ст. л. сливочного масла
1/4 ст. сахара (лучше коричневого)
1/3 ст. меда
щепотка ванильного экстракта
100 г черного шоколада

Приготовление:

Миндаль и фисташки крупно нарубите ножом. В большой миске смешайте орехи, овсяные хлопья, кокосовую стружку, кунжут и оливковое масло. С энтузиазмом перемешайте, распределите ровным слоем на застеленном пергаментной бумагой противне и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.
Пока гранола запекается, растопите в сотейнике сливочное масло, добавьте сахар, мед и ванильный экстракт и проварите до однородной консистенции.
Запеченные хлопья смешайте со сладким соусом. Выложите на противень – и в духовку на полчаса.
У вас получится большой корж, который нужно нарезать на прямоугольные батончики удобного размера. Переложите их на блюдо и полейте растопленным шоколадом. Батончики скорее застынут и затвердеют в холодильнике.

Не забудьте вместе с таким снеком дать ребенку в школу напиток: просто воду, воду с полезными добавками, компот или чай.

И еще одно. Положите в ланч-бокс парочку запасных батончиков, чтобы ребенок смог поделиться с друзьями.

Как стать ребенку другом. BabyTime
Как привить ребенку уважение к другим. BabyTime
Как научить ребенка самостоятельности. BabyTime

Углеводы

Углеводы обеспечивают клетки быстрой энергией, которая необходима в первую очередь для нормальной работы мозга и скелетной мускулатуры. Однако не все углеводы одинаково полезны. Правильной пищей являются преимущественно сложные углеводы. Их главное отличие состоит в том, что они медленно всасываются и способствуют постепенному поступлению в кровоток. При употреблении сложных углеводов надолго сохраняется чувство сытости, а отсутствие пиковых скачков сахара не повреждает сосуды и сердце, не подрывает метаболизм и не приводит к развитию ожирения.

Основой рациона должны стать именно сложные углеводы. Это вовсе не означает, что ребенку запрещены сладости, но все хорошо в меру. О вреде избыточного употребления сахара уже давно говорят эксперты Всемирной организации здравоохранения. «Мы располагаем убедительными данными о том, что уменьшение потребления свободных сахаров снижает риск избыточного веса, ожирения и кариеса», — говорит директор департамента ВОЗ по вопросам здорового питания и развития доктор Франческо Бранка.

Безопасная суточная норма сахара, по мнению экспертов, не должна превышать 10% от общей потребности ребенка в энергии, а в идеале – не более 5% (это 6 чайных ложек). Однако необходимо помнить о том, что в рекомендуемых нормах учитывается не только явный, но и «скрытый» сахар, который можно встретить в самых неожиданных продуктах.

Возьмите на вооружение этот список:

«соленые» соусы (кетчуп, барбекю, сметанный и т.д.) – до 4 г сахара на 100 г продукта;
сухие завтраки – до 30 г;
белый хлеб – 15 г;
мюсли – 15 г;
сосиски и колбаса – 5 г.

На первый взгляд и не скажешь, что в этих продуктах есть сахар. Но цифры говорят сами за себя. Поэтому обязательно учитывайте всю поступающую в организм сахарозу, т.к. ее избыток способен сильно подорвать детское здоровье.

Однако важно учитывать, что ограничительные советы ВОЗ не относятся к сахарам в свежих фруктах и овощах, а также к сахарам, естественным образом присутствующим в молоке, поскольку нет данных о неблагоприятных последствиях употребления этих сахаров. Ребенку рекомендуется в день съедать до 5 порций фруктов и овощей

Список продуктов, содержащих сложные углеводы:

крупы (рис, гречка, овсянка и другие);
цельнозерновой хлеб;
ржаной хлеб;
макароны из твердых сортов пшеницы;
отруби;
хлебцы.

Список продуктов, содержащих полезные простые углеводы:

любые фрукты – бананы, яблоки, персики и другие;
любые ягоды – малина, клубника, ежевика и т.д.;
сухофрукты – чернослив, курага, изюм.

Когда лучше употреблять углеводы

Для простых углеводов идеальное время – это первая половина дня и обед, когда физическая и умственная активность ребенка на высоте. Сложные углеводы организму нужны на протяжении всего дня, т.к. обеспечивают его энергией.

Что положить в ланч-бокс из сложных углеводов

Гарнир из крупы и овощей.

Заранее отварите крупу, которую любит ребенок. В ланч-бокс насыпьте одну порцию, также можно добавить овощи (сладкий перец, огурец или помидор).

Поджаренный цельнозерновой или ржаной хлеб.

Удобно использовать сковороду-гриль. Для детей начальной школы можно жарить на специальной сковороде, которая формирует на хлебе изображения различных фигур (звезды, ромба и т.д.).

Что положить в ланч-бокс из простых углеводов

Идеально подойдут такие варианты, как один банан, одно яблоко или горсть любых сухофруктов. Лучше всего их употреблять в качестве перекуса.

Свекольные панкейки

Панкейками называют американские блинчики. Дословно слово переводится как пирожное со сковороды. По сравнению с любимыми нам блинчиками они более плотные. А подкрашенные свеклой – цель №1 для проголодавшихся школьников.

Свекла придает панкейкам изумительный цвет: красиво и полезно

Попробовали по рекомендации Евгения Клопотенко. Можно сделать несколько цветных вариантов по аналогии с . И это восторг не только для детей.

Например: зеленых с порошком шпината или порошком матча, желтых – с куркумой, коричневых – с какао, голубых и синих – с порошком тайского синего чая анчан.

На праздник из них легко соорудить тортик.

А дома на завтрак панкейки подают со сливочным сыром, сладкими соусами, медом, джемами и вареньями.

Ингредиенты:

1 ст. молока
1 ст. муки
0,5 ч. л. разрыхлителя для теста
1 яйцо
1 ст. л. сахара
20 мл сливочного масла
20 мл свекольного сока

Приготовление:

Яйцо взбейте вместе с сахаром. Влейте молоко и вмешайте муку, растопленное сливочное масло и свекольный сок. Перемешайте и поставьте в холодильник на 15–20 минут.
Когда тесто охладиться, добавьте разрыхлитель и перемешайте. Сразу приступайте к жарке: тесто для панкейков с разрыхлителем ожидания не терпит. Он, соприкасаясь с влажной средой, вступает в реакцию, и со временем ему все сложнее поддерживать тесто пушистым и легким.
Жарьте панкейки по 1-2 минуты с каждой стороны на сковороде с антипригарным покрытием и без масла. Панкейкам не нужна зажаристость, а нежная ровная корочка – да. Сухая сковорода поможет ее получить.

Свекольные панкейки с «Збірника рецептів для харчування дітей шкільного віку в організованих освітніх та оздоровчих закладах» Евгения Клопотенко делаются с тертой вареной свеклой и предполагают дополнительное запекание в разогретом до 180 градусов духовом шкафу в течение 10 минут.

Размер панкейков – на ваше усмотрение. Как правило, чуть больше оладушков. Для разнообразия можно напечь много крошечных панкейков, которые удобно нанизывать на шпажки, чередуя с кусочками фруктов и ягодами.

Также вкусно:

Шоколадные роллы с фруктами
Рецепты оригинальных блинов
ТОП-3 оригинальных рецептов блинов
Вкусное блинное путешествие. 4 новых рецепта
Овощные оладьи (видеорецепт)

Виды

Существует несколько видов ланч-боксов, в том числе и детских. И вопрос выбора кроется в практичности и личных предпочтениях. Наиболее распространены пластиковые коробочки для пищи, выполненные из нетоксичных и полностью безопасных материалов, которые не меняют характеристику продуктов. Помимо пищевого пластика, контейнер для пищи может быть выполнен из нержавеющей стали, стекла. Последний вариант — не самый удачный для детей, поскольку ребёнок может ронять бокс.

Есть складные модели, одноразовые и многоразовые. Если родители хотят, чтобы ребёнок кушал тёплый домашний суп или рагу, они купят ему термобокс с подогревом.

Металлические

Обычно представлены боксами из пищевой «нержавейки». С точки зрения практичности, такие контейнеры являются более убедительными и адекватными. В них пища дольше сохраняет свои полезные свойства, температура еды удерживается более длительное время. У дорогих моделей есть двойной слой корпуса, что обеспечивает сохранность температуры горячего блюда примерно до 7 часов. Минус кроется в том, что стоят металлические ланч-боксы дороже пластиковых.

Стеклянные

Не впитывают со временем запахи. Их можно использовать для подогрева обеда в микроволновой печи. Но совершенно непрактичны для детей, поскольку могут разбиться.

С подогревом

Отличный, хоть и не самый бюджетный вариант, для родителей школьников. Эти боксы герметичны, дольше сохраняют температуру пищи. Есть даже устройства, которые можно подключить к компьютеру или ноутбуку посредством USB, чтобы подогреть обед.

Складные

По общему принципу напоминают матрёшку — отдельные контейнеры могут складываться один в другой. Как только ребёнок покушает, бокс, благодаря такой способности, быстро станет маленьким и компактным и перестанет занимать место в ранце, поскольку прекрасно уместится даже в кармане.

Одноразовые

Как и следует из названия, предназначены лишь для одного приёма пищи. Потом ребёнок просто выбрасывает контейнер в мусор, а на следующий день берёт из дома новый. Есть довольно экономичные варианты — по 5–7 рублей за штуку, а есть неожиданные фирменные решения — от 350 рублей, с которыми простой домашний обед превращается по стоимости практически в ресторанный.